바나나 마시멜로 - 집에서 만든
유백색에서 회갈색으로 변하는 바나나 마시멜로의 색깔이 신경 쓰이지 않는다면 다른 과일을 추가하지 않고도 마시멜로를 만들 수 있습니다. 잘 익은 바나나는 항상 다소 어두워지고 건조되면 같은 일이 발생하지만 더 강렬하기 때문에 이는 정상적인 현상입니다.
우리 증조할머니는 마시멜로에 꿀을 넣고 달걀 흰자를 휘저어서 연하게 했는데, 바나나 퓌레에 아무것도 넣지 않고 바나나만 말리면 어떻게 되는지 한번 해보자. 마시멜로를 만들려면 아주 잘 익은 바나나가 필요하며 어쩌면 약간 과숙된 바나나도 필요할 수 있습니다.
껍질을 벗기고 부드러워질 때까지 믹서기로 치십시오. Isidr 전기 건조기 트레이 한 개에는 바나나 2-3개가 필요합니다.
마시멜로 트레이에 정제된 식물성 기름을 바르고 그 위에 바나나 퓨레를 올려주세요. 숟가락으로 퓌레를 납작하게 만들고 온도를 +50도로 설정하면서 건조기에 8~12시간 동안 두세요.
같은 방법으로 오븐에서 문을 약간 열고 +60도 이하의 온도에서 바나나 마시멜로를 요리할 수 있습니다.
오븐의 건조 과정은 특히주의 깊게 제어해야하며 마시멜로가 타지 않도록 가스를 줄이는 것이 좋습니다.
완성된 마시멜로는 일반적으로 롤 모양으로 말아서 "과자"로 자릅니다.
하지만 바나나 마시멜로는 플라스틱이기 때문에 과일을 담는 "가방"으로 사용하거나 명절 테이블을 장식하는 데 사용할 수 있습니다. 바나나 마시멜로의 맛은 매우 부드럽고 말 그대로 입에서 녹습니다.
키위를 추가하여 바나나 마시멜로를 준비하는 방법은 비디오를 시청하십시오.
