살균 없이 겨울에도 맛있는 각종 야채
카테고리: 절인 플래터
겨울 피클을 선호하는 분들을 위해 다양한 야채를 준비하는 간단한 레시피를 제공합니다. 우리는 가장 "요구되는"것, 즉 오이, 토마토, 피망을 담그고 이러한 구성 요소를 양파로 보충합니다.
그 결과 맛있고 매력적인 간단한 준비가 탄생했습니다. 내 레시피에서는 겨울에 맛있는 다양한 야채를 준비하는 방법을 알려 드리며, 찍은 단계별 사진은 주요 준비 단계를 보여줍니다.
0.5리터 병의 재료:
- 토마토, 오이, 고추 각각 2개;
- 전구 양파;
- 고추 링 2개;
- 베이 리프;
- 딜 우산;
- 마늘 2쪽;
- 티스푼 소금;
- 설탕 2티스푼;
- 식초 15ml(9%).
겨울에 각종 야채를 담그는 방법
준비를 시작하면 가장 먼저 해야 할 일은 용기를 준비하다. 우리는 겨울 야채 준비를 위해 항아리를 증기 위에 놓거나 귀하에게 편리한 다른 방법 (오븐, 전자 레인지)을 사용합니다. 뚜껑도 잊지 마세요. 뚜껑도 살균됩니다.
보존을 위해 모든 야채 구성 요소를 세척하고 구성 요소 절단을 진행합니다. 우리는 오이를 통으로 "변환"합니다 :) 고추에서 씨앗 캡슐을 제거하고 사진과 같이 스트립으로 자릅니다.
칼을 사용하여 토마토를 조각으로 자르고 양파를 고리 또는 반 고리로 자릅니다.
소금과 설탕을 제외하고 지정된 향신료를 모두 멸균 용기 바닥에 놓습니다. 유리병에 다진 야채를 채워주세요. 내용물을 뜨거운 매리 네이드로 부어서 설탕과 소금을 물 200ml에 녹입니다. 끓여서 마지막에 식초를 첨가하십시오. 우리는 야채 내용물로 항아리를 밀봉합니다.
냉각 및 추가 살균을 위해 항아리를 뚜껑 위의 담요 (수건, 목도리)에 넣습니다.
겨울을위한 야채 플래터가 준비되었습니다!
각종 야채가 담긴 항아리가 차가워지면 지하, 옷장 또는 캐비닛에 넣어 준비합니다.
" 앞으로: 겨울에 맛있는 복숭아 퓨레
" 뒤쪽에: 겨울용 구연산 절인 오이
