모듬 야채 - 토마토, 콜리플라워, 호박, 피망으로 오이를 피클하는 방법
이 야채 모음은 늦가을과 서리가 내린 겨울의 지루한 날에 눈을 즐겁게 합니다. 겨울 동안 여러 야채를 함께 보존하는이 옵션은 매우 흥미 롭습니다. 한 병에 다양한 과일의 전체 만화경을 얻을 수 있기 때문입니다.
매리네이드 자체는 약간 달콤하지만 이것이 가능한 다른 준비 옵션에 비해 장점입니다. 항아리 자체에서는 자신의 취향에 따라 재량에 따라 야채 구성 요소의 양을 변경할 수 있습니다. 레시피에는 단계별 사진이 첨부되어 초보 주부들이 더 쉽게 준비할 수 있습니다.
2리터짜리 병에 들어가는 다양한 야채의 경우 다음이 필요합니다.
- 4-6개의 토마토 과일;
— 오이 7-8개 또는 보통 크기의 오이 3-4개;
- 5개의 작은 콜리플라워 꽃차례;
- 1개 피망;
- 작은 양파;
- 딜 꼭대기;
- 당근 반;
- 호박 반 개;
- 마늘 3쪽
- 식초 60g.
매리네이드 시럽의 경우 다음이 필요합니다.
물 5잔에
- 1 큰술. 소금 더미가 담긴 숟가락;
- 2 큰술. 설탕 숟가락.
겨울에 각종 야채를 덮는 방법
우리는 모든 야채를 준비합니다. 우리는 후추에서 씨앗을 제거하고 모든 것을 깨끗이 씻습니다.호박은 고리 모양으로 자르고 고추는 세로 조각으로 자르고 양파는 4등분으로 자릅니다. 토마토를 통째로 놓고 오이 양쪽 끝을 잘라냅니다.
우리는 항아리를 소독합니다. 우리는 항아리 안의 야채 조각과 전체 과일로 "만화경 만들기"를 시작합니다.
딜 꽃차례를 위에 놓습니다.
우리는 물에서 소금과 설탕 용액을 만듭니다. 매리 네이드를 끓입니다.
이 특정 매리네이드로 항아리를 채우세요. 5분 후 이 용액을 물기를 빼고 다시 끓입니다. 다시 우리는 항아리에 야채를 채 웁니다. 절차를 다시 반복합니다. 모듬 야채를 세 번째 부은 후 식초를 추가하면 됩니다.
각 병에 식초 60g이면 충분합니다.
우리는 멸균 뚜껑으로 항아리를 감습니다.
항아리를 밤새 거꾸로 놓아두십시오. 이렇게 하면 제대로 밀봉되지 않은 캔이 드러납니다.
우리는 아름답고 다채로운 절인 야채 모듬을 지하실에 넣고 풍부한 색상뿐만 아니라 맛도 담긴 준비물을 열 수 있을 때를 기다립니다. 쉽고 즐겁게 요리하고 식욕을 돋우십시오.
