겨울용 버섯을 곁들인 야채 호지 포지-버섯과 토마토 페이스트로 호지 포지를 요리하는 방법-사진이 포함 된 간단한 요리법.
친구로부터 버섯을 곁들인 이 호지포지 요리법을 받고 처음에는 재료가 잘 어울리는지 의심했지만 그럼에도 불구하고 위험을 감수하고 절반씩 준비했습니다. 준비는 매우 맛있고 밝고 아름다웠습니다. 게다가 요리에 다양한 버섯을 사용할 수도 있습니다. 이들은 boletus, boletus, 아스펜, 꿀 버섯 등이 될 수 있습니다. 맛은 매번 조금씩 다릅니다. 우리 가족은 가장 부드러운 boletus를 선호하고 버섯 향이 뚜렷하기 때문에 꿀 버섯을 선호합니다.
따라서 boletus로 버섯 hodgepodge를 준비하려면 다음이 필요합니다.
당근 - 2kg;
붉은 달콤한 고추 - 1kg;
양파 - 1kg;
삶은 버터 - 2kg;
식초 - 100ml;
소금 - 8-10 tsp;
토마토 페이스트 - 2 큰술;
해바라기 기름 - 0.5 l;
후추 - 취향에 맞게 사용하세요.
겨울 동안 버섯으로 호지 포지를 만드는 법.
버터에서 껍질을 제거하고 큐브로 자르고 뜨거운 물로 여러 번 헹굽니다. 한마디로 버섯을 깨끗이 씻고 헹구십시오.
다음으로 잘게 썰어 소금물에 30~40분 정도 삶아 물기를 빼주세요.
당근을 껍질을 벗기고 반쯤 익을 때까지 삶은 다음 조각이나 입방체로 자릅니다.
고추를 입방체로 자르고 양파를 얇은 반 고리로 자르고 기름에 따로 끓입니다.
모든 야채와 버터를 섞습니다.
토마토 페이스트, 소금을 넣고 다시 섞는다.
들러붙지 않는 팬에 뚜껑을 덮고 1시간 동안 끓입니다. 마지막으로 식초와 후추를 추가합니다.
버섯 솔얀카를 0.5리터 병에 넣고 45분 동안 살균합니다. 일반적으로 1회 제공량으로 10병의 제품이 나옵니다.
버섯, 토마토 페이스트, 야채를 곁들인 호지포지를 장기간 보관하려면 차가운 지하실이 가장 적합합니다. 또한, 1년이 넘은 제품은 사용하지 않는 것이 좋습니다.
당신을 위한 맛있는 준비와 맛있게 드세요!
