살균하지 않은 겨울용 가지를 곁들인 다양한 야채 캐비어
가지를 곁들인 야채 캐비어는 모두가 좋아하고 친숙한 겨울 준비 중 하나입니다. 맛이 뛰어나고 준비가 간단하고 쉽습니다. 하지만 평범한 요리법은 지루해지고 겨울에는 금방 지루해지기 때문에 항상 다른 요리법에 따라 캐비어를 준비하려고 노력합니다.
나는 가지와 생강을 곁들인 잡색의 야채 캐비어라고 부르는 맛있고 특이한 요리법을 여러분의 관심에 가져옵니다. 이 요리는 세련되고 약간 매콤하며 매운 맛이 있어 여러분을 즐겁게 놀라게 할 것입니다. 조리법은 매우 간단하며 단계별 사진이 설명을 보완합니다.
재료:
- 가지 1.5kg;
- 호박 1.5kg;
- 토마토 1kg;
- 피망 (다색) 1kg;
- 당근 1kg;
- 양파 1kg;
- 생강 뿌리 60gr;
- 파슬리 60gr;
- 식물성 기름 50g;
- 식초 60gr;
- 소금 1 큰술;
- 설탕 0.5 큰술.
겨울 동안 야채와 함께 가지 캐비어를 요리하는 방법
요리를 하려면 먼저 야채를 준비해야 합니다. 어린 가지와 작은 호박을 사야한다는 것을 기억하십시오. 피망은 다색이어야합니다. 아름다운 색 구성표는 겨울 샐러드에 추가적인 밝기와 다양성을 제공합니다.
모든 야채는 깨끗이 씻어 껍질을 벗겨야 합니다.호박, 가지, 피망, 양파를 큐브로 자릅니다. 토마토를 십자 모양으로 자르고 그 위에 끓는 물을 부은 다음 껍질을 제거하고 입방체로 자릅니다.
중간 강판에 당근과 생강 뿌리를 갈아주세요.
요리하려면 바닥이 두꺼운 팬이나 달라붙지 않는 코팅이 있는 넓은 팬을 가져다가 식물성 기름 50g을 부어야 합니다. 잘게 썬 토마토를 뜨거운 기름에 붓고 끓입니다. 15분 후 당근과 양파를 보내주세요. 10분 더 조리하세요.
그런 다음 동시에 가지, 호박, 피망을 추가하고 가끔씩 저어 주면서 약한 불로 끓여야합니다. 30분 후에 소금, 설탕, 간 생강, 식초를 첨가합니다. 10분간 더 조리하세요. 요리가 끝나면 미리 다진 파슬리를 추가합니다.
가지와 생강을 곁들인 준비된 야채 캐비어를 미리 준비한 위에 놓습니다. 살균된 반 리터 병을 넣고 열쇠 또는 자체 나사식 뚜껑으로 말아 올리십시오. 뒤틀린 후 거꾸로 뒤집고 담요 나 담요로 덮고 완전히 식을 때까지 두십시오.
서빙하기 전에 매운 겨울 야채 샐러드를 열고 잘 섞은 다음 항아리에서 접시에 붓습니다.
가지와 생강을 곁들인 다채롭고 맛있는 야채 캐비어는 삶은 감자에 첨가하거나 고기 요리를 위한 기성 야채 반찬으로 훌륭합니다.
