겨울을위한 매운 토마토 소스-집에서 토마토 소스를 만드는 레시피.
카테고리: 소스
이 토마토 소스는 상점에서 구입하는 케첩을 완전히 대체하지만 동시에 비교할 수 없을 정도로 건강에 좋습니다. 직접 만든 토마토 소스에는 인공 향미 강화제는 물론 방부제도 전혀 사용하지 않습니다. 그러므로 나는 함께 일할 것을 제안합니다.
겨울용 토마토 소스를 준비하는 방법.
잘 익은 토마토를 섭취하세요. 터지거나 손상된 토마토도 섭취하세요.
나쁜 부분을 잘라내고 나머지 원재료를 중간 크기의 임의 모양으로 자릅니다.
모든 것을 조리 용기에 넣고 불에 태우세요.
토마토에서 즙이 나올 때까지 기다린 후 체에 걸러냅니다.
이제 생성된 퓌레 혼합물의 무게를 측정하고 그 무게를 기록해야 합니다. 2.5kg의 퓌레에는 설탕 150g과 소금 25g이 필요합니다.
퓌레를 반으로 끓인 다음 설탕과 소금을 넣으십시오.
작은 거즈 봉지에 다진 마늘 3쪽, 정향 2~3개, 올스파이스 10조각, 후추 10조각, 계피 조각을 넣습니다. 봉지를 소스에 넣고 실로 팬 손잡이에 고정하면 나중에 쉽게 꺼낼 수 있습니다. 이렇게 15분간 조리하세요.
향신료가 담긴 봉지를 제거하고 뜨겁고 매콤한 토마토 소스를 스크류 캡이 있는 병/병에 붓고 최소 30분 동안 끓여서 소독합니다.
다른 모든 통조림 제품 및 준비물과 마찬가지로 매콤한 토마토 소스를 춥고 어두운 곳에 보관하세요.겨울에는 스파게티나 고기와 함께 드세요. 그걸로 피자는 물론이고 다른 맛있는 요리도 많이 만들 수 있어요.
