겨울을 위한 매콤한 체리 자두 소스: 마늘과 토마토를 사용한 손쉬운 홈메이드 레시피입니다.
여름이 시작되면서 향기롭고 아름다운 매화나무가 피어납니다. 겨울에는 토마토와 마늘을 곁들인 매콤한 체리 자두 소스를 준비하는 것이 좋습니다. 체리 매실 소스의 맛은 풍부하고 고소합니다.
이 홈메이드 레시피에 따라 체리 자두 소스를 만들려면 다음이 필요합니다.
- 체리 자두 500g;
- 토마토 500g;
- 마늘 250g;
- 취향에 따라 허브와 소금(저는 고수와 딜을 사용합니다).
겨울용 소스를 준비하는 방법을 단계별로 설명하겠습니다.
체리 자두와 토마토로 퓌레를 만들어 봅시다. 이 레시피에서는 빨간색, 노란색, 녹색 체리 자두를 사용할 수 있습니다. 분쇄에는 믹서기 또는 고기 분쇄기를 사용합니다. 퓌레를 스토브에 올려 놓자. 반으로 줄어들 때까지 요리하십시오.
마늘을 갈아서 잘게 다지고 허브와 소금을 넣는 것이 좋습니다.
항아리를 준비합시다. 잘 씻고 살균해야합니다. 그렇지 않으면 전체 재고가 겨울까지 지속되지 않을 수 있습니다. 작은 냄비에 뚜껑을 넣고 끓입니다. 겨울 준비의 성공을 위한 주요 조건 중 하나는 항아리와 뚜껑의 청결입니다.
드레싱이 약한 불로 15-20 분 동안 끓으면 공기가 거의 남지 않도록 병의 맨 위에 놓고 뚜껑을 감아 올리십시오.
우리는 뚜껑이 달린 항아리를 거꾸로 놓고 따뜻하고 두꺼운 것으로 덮어 이런 식으로 살균합니다. 이렇게 3~4시간 동안 그대로 두세요.
지하실에 보관하는 것이 좋습니다.
매콤한 체리 자두 소스는 고기에도 좋고, 피자에도 좋고, 파스타나 밥에 곁들이는 아지카처럼 갓 구운 빵에 매콤한 소스를 발라 먹으면 아주 맛있습니다. 우리는 그것을 직접 즐기고 매우 맛있는 체리 자두 소스로 겨울 손님을 놀라게하고 여름을 기억합니다.
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