식초가없는 매운 고추 레초 - 고추로 겨울 준비 준비

카테고리: 레초

피망, 고추, 마늘로 만든 이 매콤한 레초는 겨울에 샐러드로 먹으며, 대부분 차갑게 먹습니다. 후추와 토마토로 만든 이 겨울 샐러드는 어떤 메인 코스에도 잘 어울리지만 빵에만도 잘 어울립니다. 고추 레초 레시피는 기호에 따라 매운맛을 조절할 수 있어 편리하다.

재료: 피망, 매운 고추, 토마토, 식물성 기름, 설탕, 소금, 마늘
북마크할 시간: 여름, 가을

제안된 조리법에 따르면 매콤한 레초는 식초, 양파, 당근 없이 준비해야 합니다. 야채는 요리를 더욱 포만감과 생동감 있게 만들어 주지만 요리의 매운맛을 없애줍니다. 음, 식초는 그다지 유용하지 않으므로 필요하지 않을 때는 식초 없이도 됩니다. 맛있고 뜨겁고 매운 레초를 얻으려면 다음 제품 구성을 사용하십시오.

토마토 1kg;
피망 2kg;
껍질을 벗긴 마늘 한 줌;
중간 크기 고추 1개;
식물성 기름 100g;
소금과 설탕 - 맛보기.

매콤한 고추 레초 만드는 법

이 준비를 준비하려면 잘 익은 밀도가 높은 다육질의 토마토를 섭취해야 합니다. 씻어서 큰 조각으로 자릅니다.

토마토 조각을 깊은 냄비에 넣고 식물성 기름을 붓습니다. 소금을 넣고 설탕을 넣어 맛보십시오. 냄비를 약한 불에 올리고 뚜껑을 덮습니다. 토마토를 10-15분 동안 끓이세요.

피망을 껍질을 벗기고 큰 사각형이나 고리로 자릅니다.이미 삶은 토마토에 다진 고추를 추가합니다. 레초의 경우 일반적으로 큰 조각의 피망을 사용하는데 이것이 샐러드와 구별되는 점입니다.

고무장갑을 끼고 고추의 씨를 아주 조심스럽게 제거해 주세요. 여러 조각으로 자르고 고추와 토마토가 이미 끓고 있는 그릇에 넣으십시오.

고온은 고추의 매운맛에 영향을 주지 않으며 요리의 어느 단계에서나 추가할 수 있습니다. 마늘은 요리를 좋아하지 않으므로 맨 마지막에 넣어야 합니다. 마늘을 너무 많이 사용해도 걱정하지 마세요. 이 방법을 사용하면 마늘의 매운맛이 사라지지만 매콤한 레초에 기분 좋은 냄새가 납니다. 따라서 준비의 전체 매운맛은 고추의 양에 따라 달라집니다.

고추를 추가한 후 준비물이 끓으면 레초를 10~15분 더 익혀야 합니다. 이를 바탕으로 마늘을 첨가하는 시간을 계산할 때. 껍질을 벗긴 마늘을 가는 강판에 갈거나 마늘 프레스로 누릅니다. lecho가 마늘과 함께 다시 끓을 때까지 기다렸다가 시간을 낭비하지 않고 항아리에 부으십시오. 병을 뚜껑으로 닫고 완전히 식을 때까지 담요로 감싸십시오.