사탕무를 곁들인 매콤하게 절인 그루지야 양배추 - 항아리 또는 기타 용기에 양배추를 피클하는 방법에 대한 자세한 조리법.
그루지야 양배추는 간단하게 만들어지며 최종 제품은 맛있고 매콤하며 겉으로는 매우 인상적입니다. 사탕무로 절인 양배추를 준비하는 방법에는 여러 가지가 있으며 각각 고유 한 뉘앙스와 풍미가 있습니다. 그러므로 다르게 요리하더라도 이 레시피를 준비하는 것이 좋습니다. 이를 통해 어떤 옵션이 더 나은지 알아낼 수 있는 기회가 제공됩니다. 더욱이, 제품을 준비하는 데 필요한 제품 세트는 접근 가능하고 간단합니다.
그루지야 스타일로 양배추를 피클하는 법.
절인 양배추를 준비하는 것은 여러 개의 (4, 6 또는 8) 큰 조각으로 자른 조밀하지만 크지 않은 신선한 양배추 머리를 선택해야한다는 사실로 시작됩니다. 줄기도 잡고 잘라야합니다. 양배추 잎은 떨어지지 않고 서로 붙어 있어야합니다.
다진 부분을 양념 용기에 담습니다. 이를 위해 유리 병이나 편리한 에나멜 용기가 적합합니다.
잘게 다진 마늘을 잎 사이에 넣고, 양배추 층 위에 얇게 썬 붉은 비트를 놓습니다.
양배추 소금물을 준비 할 때입니다. 이렇게하려면 뜨거운 물 1 리터에 소금과 설탕 1 큰술을 녹입니다.소금물에 향신료를 추가합니다: 검은 후추 열매 몇 개와 월계수 잎 몇 개. 약 5분 동안 조용히 끓인 후 사과식초 반 컵을 추가합니다.
준비된 뜨거운 소금물을 얇게 썬 양배추가 담긴 용기에 넣고 뚜껑을 덮은 다음 준비물이 매리 네이드에 담길 때까지 3-5 일을 기다립니다. 먹을 준비가 되면 양배추는 아름답고 강렬한 핑크색을 띠게 됩니다.
사탕무를 곁들인 그루지야 양배추를 오래두고 신맛이 나지 않도록하여 맛이 떨어지지 않도록하려면 추위에 보관하는 것이 좋습니다. 집에 그런 장소가 어디에 있는지는 당신이 결정합니다.
매콤하고 매콤한 이 절인 양배추는 독립형 전채 요리로 먹거나 준비한 또 다른 맛있는 겨울 양배추 샐러드의 인상적인 부분이 될 수 있습니다. 특이한 색상의 아름다운 절인 준비는 모든 테이블을 장식합니다. 종종 축제라고 불리는 것은 아무것도 아닙니다.
