토마토 페이스트를 곁들인 고추의 매운 아지카 - 겨울 동안 요리하지 않고
카테고리: 아지카
긴 겨울 저녁, 여름의 따뜻함과 그 향기가 그리워질 때, 매콤하고 향기로운 음식으로 메뉴를 다양화하는 것이 너무 좋습니다. 그러한 경우에는 요리하지 않고 토마토, 마늘, 고추를 곁들인 달콤한 피망으로 만든 아지카 요리법이 적합합니다.
이 준비는 모든 성분이 열처리되지 않고 그 특성을 유지하기 때문에 면역력을 향상시킵니다. 소스는 모든 요리에 훌륭한 추가 요소가 될 것입니다.
고추로 아지카 만드는 법
달콤한 피망 1kg(녹색일 수도 있음), 쓴맛이 나는 "양뿔" 고추 5-6개(모든 사람을 위한 것이며 더 매울수록 더 매움), 마늘 3개 - 다진 것.
설탕 100g, 소금 2테이블스푼, 식초 디저트 스푼 2개를 추가합니다. 우리는 사진과 같은 질량을 얻습니다.
토마토 페이스트와 허브(딜, 파슬리, 고수, 각각 한 묶음) 0.5kg을 잘게 자르고 혼합물에 추가합니다.
잘 섞은 후 20분 동안 그대로 둡니다.
프라이팬에 해바라기유(0.5컵)를 데우고 혼합물에 붓고 잘 저어줍니다.
이제 고추와 토마토로 만든 집에서 매콤한 아지카가 완성됩니다.
남은 것은 그것을 붓는 것뿐이다. 멸균 은행. 나는 보통 0.5-0.7 리터의 작은 것을 꺼내서 빨리 먹습니다. 냉장고에 보관하는 것이 가장 좋습니다!
이번 겨울 고추 준비에 무관심한 사람은 없습니다. 아지카는 고기와 생선에 잘 어울리고, 우리 아이들은 네이비 스타일의 파스타에 첨가해서 빵이나 입에 바르는 것을 좋아합니다! 피망으로 만든 매콤한 겨울 별미는 준비가 빠르고 먹을 수도 있습니다.
" 앞으로: 겨울에는 고추를 곁들인 절인 마늘과 작은 양파
" 뒤쪽에: 겨울을 위한 매콤한 홈메이드 청자두 소스
