심황을 곁들인 오이 - 겨울을위한 맛있는 오이 샐러드
저는 처음으로 여동생을 방문했을 때 미국에서 심황을 곁들인 독특하지만 아주 맛있는 오이를 먹어보았습니다. 어떤 이유에서인지 "빵과 버터"라고 불립니다. 그것을 시도했을 때 나는 깜짝 놀랐습니다! 이것은 우리가 흔히 먹는 오이절임 샐러드와는 전혀 다른 맛이었습니다. 나는 여동생에게서 미국 요리법을 받아 집에 도착했을 때 많은 병을 닫았습니다.
내가 대했던 모든 사람들은 심황을 곁들인 오이 절인 샐러드를 정말 좋아했습니다. 따라서 오늘날 요리법은 친구와 지인들 사이에 퍼졌습니다. 겨울에는 강황으로 오리지널 오이를 만드는 것이 좋습니다. 나는 모든 사람에게 사진과 함께 단계별 미국 요리법을 제공합니다. 🙂
주성분은 심황입니다. 자연적이고 신선한 것을 구입하십시오. 밝은 노란색이어야 합니다.
조리법은 미국식이므로 모든 것이 236mg의 측정 값으로 표시됩니다. 단순화를 위해, 나는 그것이 1개의 쌓인 유리잔이라고 가정했습니다. 그럼 다음을 살펴보겠습니다.
- 얇게 썬 오이 15개 분량(약간 너무 익은 것도 섭취 가능)
- 양파 3개;
- 마늘 3쪽;
- 굵은 소금 ¼ 척;
- 2.5 분량의 사과식초;
- 으깬 얼음 4스쿱;
- 설탕 2.5줄(놀라지 마세요. 맛은 달콤하고 신맛이 납니다.)
- 1 큰술. 겨자씨 숟가락;
- 셀러리 씨앗 0.5티스푼(파슬리나 고수 사용 가능)
- 심황 한 티스푼.
이 모든 것에서 약 3리터의 절인 오이 샐러드 병을 얻을 수 있습니다.
겨울용 오이와 심황 샐러드 만드는 법
오이는 철저히 씻어야합니다.
마른 껍질에서 양파와 마늘을 껍질을 벗기고 씻어주세요.
오이를 얇은 고리로 자르고, 양파를 고리 또는 반 고리로 자르고, 마늘을 큰 조각으로 자릅니다.
오이, 소금, 양파, 얼음을 섞습니다. 3 시간 동안 프레스 아래에 두십시오. 오이가 가라앉고 녹은 얼음과 함께 즙이 나옵니다. 주스를 모두 배출하십시오. 유용하지 않습니다. 설탕, 강황, 식초, 씨앗, 굵게 다진 마늘 등 나머지 재료를 팬에 넣고 오이를 넣고 약한 불에 올려 놓습니다. 가열하고 끓이되 끓이지 마세요! 가열 과정에서 주스가 다시 나타납니다. 이것이 우리가 오이에 붓는 것입니다 준비된 항아리, 10분간 소독한 후 비틀어주세요.
보시다시피 겨울용 특이한 오이 샐러드는 간단하고 빠르게 준비되며 결과는 맛있을뿐만 아니라 아름답고 인상적입니다.
강황 오이 절임은 황금색을 띠는 밝은 노란색 분말이 존재하기 때문에 만들어집니다. 어떤 반찬이나 테이블 장식에도 아주 좋습니다.
