겨울용 당근과 마늘을 곁들인 한국 오이
겨울에 맛있는 오이를 한국어로 준비하는 요리법이 많이 있습니다. 일부 준비는 빨리 완료될 수 있지만 다른 준비에는 준비하는 데 더 많은 시간이 필요합니다. 그들 각각은 그 자체로 좋습니다.
오늘 저는 우리 가족이 가장 맛있는 준비라고 말하는 요리법을 여러분에게 알려드립니다. 단계별 사진은 여기에 설명된 준비 과정을 더 잘 이해하는 데 도움이 됩니다.
겨울철 오이를 한국어로 만드는 법
오이 1.5kg을 섭취합시다. 자란 것과 긴 것을 모두 가져갈 수 있습니다. 오이를 아삭하게 만들려면 찬물에 4~6시간 동안 담가두세요. 이 절차를 마치면 바삭 바삭할뿐만 아니라 풍부한 녹색을 얻습니다.
말린 오이를 4cm 길이로 자릅니다. 과일 양쪽의 "엉덩이"를 잘라내는 것을 잊지 마세요.
이제 당근을 관리해 봅시다. 뿌리채소 750g을 씻어 껍질을 벗깁니다. 우리는 그것을 한국산 당근 강판에 갈거나 손으로 조각으로 자릅니다.
오이에 추가하십시오.
다음으로 마늘 프레스를 통과하거나 중간 크기의 마늘 머리 1.5개를 가는 강판에 갈아줍니다.
이것은 약 70-80g입니다.
매리 네이드에는 식초 9 % - 100 밀리리터, 세련된 식물성 기름 - 100 밀리리터, 소금 1.5 큰 스푼, 설탕 - 100 그램, 한국 당근 조미료 20 그램 (2 스푼) 및 다진 마늘이 필요합니다.
모든 재료를 함께 섞은 후 이 향기로운 "물약"을 준비된 오이와 당근 위에 붓습니다.
겨울을 대비해 준비한 오이샐러드를 잘 섞어주세요.
그리고 냉장고에 8시간 넣어두세요. 10시간을 버틸 수 있었지만 결과에는 영향을 미치지 않았습니다.
따라서 일정 시간이 지나면 공작물은 주스를 방출하고 생성된 향기로운 염수에 완전히 담깁니다. 다시 섞어 깨끗한 멸균 병에 넣고 그 위에 맛있는 소금물을 부어주세요. 깨끗한 뚜껑으로 덮으십시오.
다음으로, 소독을 위해 항아리를 빈 팬에 넣습니다. 바닥에 천 조각을 놓는 것을 잊지 마십시오. 물이 공작물과 함께 항아리를 어깨까지 덮도록 찬물로 채 웁니다. 이것이 실제로 어떻게 보이는지는 사진에서 볼 수 있습니다.
센 불로 물을 끓이고 불을 살짝 줄입니다. 오이를 한국식으로 20분간 소독합니다. 그런 다음 뚜껑을 조이고 하루 동안 따로 보관합니다.
제시된 양의 준비 제품에서 각각 0.7리터짜리 병 3개와 0.5리터짜리 병 1개를 얻었습니다.
가장 맛있는 한국 오이 샐러드를 겨울 내내 서늘한 곳에 보관할 수 있습니다. 모든 제품은 매우 맛있고 바삭합니다. 이 요리는 밝은 색상으로 인해 어른들은 물론 어린이 단체에서도 인기가 높습니다. 그리고 당근이 있기 때문에 더 유용하다는 것이 밝혀졌습니다.
