겨울용 한국 오이 - 간장과 참깨 포함
참깨와 간장을 곁들인 오이는 한국 오이 샐러드 중 가장 맛있는 버전입니다. 이 방법을 시도해 본 적이 없다면 당연히 이 오류를 수정해야 합니다. :)
단계별 사진과 함께 아래 레시피를 사용하면 확실히 성공할 것입니다! 겨울을 대비해 간장과 참깨를 곁들인 한국식 오이는 명절 식탁과 일상 식탁 모두에 훌륭한 전채입니다.
겨울용 오이 샐러드 준비 방법
1.5kg의 오이를 섭취하십시오 (매우 크고 두껍지는 않음). 철저하게 씻어. 우리는 양쪽의 "엉덩이"를 잘라 문자 그대로 두께 5mm, 길이 2.5-3cm의 조각으로 자릅니다.
오이 조각을 별도의 용기에 담습니다. 소금 1.5큰술을 뿌린다.
약동하고 실온에서 약 1시간 동안 방치합니다. 이 시간 동안 오이 덩어리를 여러 번 저어주는 것이 좋습니다.
그동안 다른 재료로 넘어가 보겠습니다. 연한 황금빛 갈색이 될 때까지 참깨 40g을 볶습니다. 팬에 기름을 추가할 필요가 없습니다.
고추를 얇은 고리로 자릅니다.
후추를 조심해야 합니다. 완성 된 요리가 너무 뜨거워지면 준비물을 항아리에 넣기 전에 후추 몇 조각을 추가로 제거하십시오.
그래서 오이가 즙을 내고 절뚝거렸습니다.손으로 짜서 다른 용기에 옮깁니다. 결과 소금물을 부어주세요.
큰 마늘 5쪽을 껍질을 벗기고 프레스를 통해 오이에 짜 넣습니다.
거기에 고추바퀴, 파프리카 1큰술, 튀긴 참깨, 설탕 2큰술, 70% 아세트산 0.5작은술, 간장 3큰술을 추가합니다.
간장은 품질이 좋아야 하는데 한국 오이의 맛은 여기에 달려있습니다.
이제 식물성 기름 6테이블스푼을 센 불로 가열하고 즉시 오이에 붓습니다.
모든 것을 섞자. 참깨, 오이, 마늘의 향이 정말 환상적이에요! 맛있는 한국식 오이는 이런 형태로 바로 먹을 수 있습니다.
겨울 동안 참깨로 오이를 닫으려면 평소와 같이 항아리를 소독하다 그 안에 공작물을 놓습니다. 뚜껑을 덮어서 놓아두세요 살균하다 찬물이 담긴 냄비에.
0.5리터 병의 경우 팬에서 물이 끓는 순간부터 30분이 소요됩니다.
멸균 후 작업물을 뚜껑으로 말아서 뒤집어 완전히 식힐 때까지 따뜻한 담요로 덮으십시오.
참깨와 간장을 곁들인 한국산 오이는 겨울 내내 서늘한 곳에 보관됩니다. 명시된 제품수량에서 0.5리터짜리 캔 3개가 나오며, 가족 저녁식사로 먹기에는 아직 꽤 남았습니다. 이번 겨울 준비도 꼭 해보세요! 당신은 당신의 가족으로부터 엄청난 박수를 보장받을 것입니다.
