겨울 동안 항아리에 절인 오이, 마늘 매리 네이드
산세 및 산세에 적합하지 않은 소위 품질이 좋지 않거나 단순히 큰 오이가 많으면이 경우 겨울을위한 특이한 준비를 준비 할 수 있습니다. 이렇게하려면 큰 오이를 긴 조각으로 자르고 원래 마늘 매리 네이드를 부으면됩니다.
이렇게 하면 아주 맛있는 오이 샐러드가 만들어집니다. 오늘은 이 레시피에서 오이 조각을 매운 마늘 소스에 덮는 방법을 알려 드리겠습니다. 재봉 과정을 단계별로 촬영하기 때문에 경험이 적은 주부라도 쉽고 빠르게 준비할 수 있습니다.
준비를 위해서는 다음이 필요합니다.
• 오이 – 2kg;
• 설탕 – 100g;
• 소금 – 2테이블스푼;
• 갈은 후추 – ½ 테이블스푼;
• 식물성 기름 – 75ml;
• 식초 – 100ml;
• 마늘 – 1개.
겨울 동안 항아리에 오이를 피클하는 법
이러한 준비를 마치려면 먼저 오이와 매리 네이드 구성 요소를 준비해야합니다.
오이를 잘 씻고 말리십시오.
잘게 썬 경우 그 양이 큰 스푼과 같도록 대략 충분한 마늘을 섭취해야합니다.
오이의 끝 부분을 잘라내고 각 오이를 세로로 4등분으로 자릅니다. 오이가 크면 더 많은 조각으로 자릅니다.
준비된 오이를 큰 용기에 담습니다.
마늘을 껍질을 벗기고 잘게 썬다.
오이에 마늘을 추가합니다.
매리네이드 준비: 식초, 소금, 후추, 설탕, 식물성 기름을 섞습니다.
설탕이 녹도록 매리네이드를 잘 섞어주세요.
매리 네이드를 오이에 붓고 잘 섞습니다.
오이가 담긴 용기를 3시간 동안 그대로 두세요. 이 시간 동안 충분한 양의 오이 주스가 형성됩니다.
이 시간 동안 병을 세척하고 소독할 수 있습니다.
3시간 후, 얇게 썬 오이를 멸균 용기에 최대한 단단히 담습니다.
마늘 매리 네이드와 섞인 결과 주스를 항아리의 맨 위에 채우고 뚜껑을 덮고 10 분 동안 살균하십시오.
그 후 마늘 매리 네이드에 오이를 넣은 준비물을 말아 올리면됩니다.
겨울에 개봉하면 말아 올린 맛이 무엇인지 이해하게 될 것입니다. 바닥이 보일 때까지 항아리에서 몸을 찢을 수 없습니다. 많이 드세요!
