겨울에는 고추와 당근을 곁들인 맛있는 콩 샐러드
겨울용 콩 샐러드를 만드는 이 레시피는 맛있는 저녁 식사나 점심을 빠르게 준비하기 위한 독특한 준비 옵션입니다. 콩은 많은 유용한 비타민과 미량 원소의 원천이며 고추, 당근, 토마토와 함께 쉽고 간단하게 건강하고 만족스러운 통조림 샐러드를 만들 수 있습니다.
겨울 동안 이 맛있는 콩 샐러드를 보존하고 싶은 분들을 위해 여기에 사진과 함께 간단한 단계별 레시피를 게시하겠습니다.
필수 재료:
- 양파 - 2kg;
— 당근 — 2kg;
— 피망 — 2kg;
- 마늘 - 머리 3개;
- 소금 - 2 큰술. 숟가락;
- 설탕 - 3 큰술. 숟가락;
- 식초 - 120 gr.;
- 콩 - 3컵;
- 토마토 - 3kg.
콩 샐러드를 보존하는 방법
제가 대부분의 겨울 준비를 시작하는 표준 시작은 바로 이것입니다. 항아리 준비하기 통조림용. 나는 반 리터의 작은 마요네즈와 샐러드 병에 포장합니다. 우리는 필요한 것을 선택하고 세척하고 살균합니다.
그런 다음 주요 재료를 준비할 시간입니다. 콩을 요리해야 합니다. 곡물을 너무 익히지 않고 빨리 준비하려면 깨끗하고 찬물에 몇 시간 동안 담가야합니다 (4이면 충분합니다). 그런 다음 액체를 바꾼 후 살짝 소금물에 완전히 익지 않을 때까지 끓일 가치가 있습니다.
콩이 요리되는 동안 다른 재료를 살펴 보겠습니다.
양파는 잘게 다지고 튀겨야합니다. 이 통조림 샐러드는 독립 요리 또는 보르시 드레싱으로 먹을 수 있으므로 양파 조림 냄새가 모든 사람에게 즐겁지 않기 때문에 양파를 철저히 튀겨야합니다.
양파가 약간 황금색이 되면 깊은 냄비에 강판 당근, 중간 크기 마늘 머리 3개, 잘게 다진 피망 등 모든 재료를 섞습니다.
모든 구성 요소를 혼합하고 콩을 체를 통해 미리 추가하여 조리 된 액체를 배출해야합니다.
그런 다음 토마토 차례입니다. 토마토를 고기 분쇄기에 통과시키고 다른 모든 야채와 섞습니다. 이렇게 두꺼운 죽으로 밝혀졌습니다.
일반 가마솥에 45분간 끓인 후 설탕 3큰술, 소금 2큰술을 넣어주세요. 이제 9% 식초 120g을 추가하여 15분 더 끓여야 합니다. 항아리에 넣고 밀봉하세요.
이 시점에서 우리는 저장용 콩과 함께 간단하지만 매우 맛있는 샐러드를 보냅니다.
적당한 시간에 열어서 즐겁게 먹습니다!
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