겨울에는 녹색 사과로 주스를 만들 수 있습니까?
놀랍게도 녹색의 덜 익은 사과에서 나온 주스는 완전히 익은 사과에서 나온 주스보다 훨씬 맛있습니다. 향은 별로일지 모르지만 맛이 더 풍부하고 기분 좋습니다. 질기지 않고 신맛이 여름을 연상시키며 동시에 식욕을 증가시킵니다.
청사과 주스를 만들려면 사과와 설탕만 있으면 됩니다.
주서기에서 나온 저온살균 사과 주스
사과를 씻어서 주서기 목에 맞도록 조각으로 자릅니다. 청소할 필요는 없으며, 썩은 부분이 있으면 제거하기만 하면 됩니다.
주서기를 사용하여 즙을 추출합니다. 아무리 좋은 주서라도 과육이 들어가야 주스가 나옵니다.
매우 유용하며 겨울에 만들 수 있습니다. 집에서 만든 사과 마멀레이드. 펄프를 제거하려면 여러 겹의 거즈를 통해 주스를 여러 번 걸러내야 합니다.
주스를 냄비에 붓고 주스 1리터당 설탕 100g의 비율로 설탕을 첨가합니다.
거품을 걷어내고 주스를 가열하면서 설탕이 완전히 녹고 팬에서 증기가 올라오기 시작할 때까지 저어줍니다.
스토브에서 팬을 꺼내고 따뜻한 사과 주스를 병에 붓고 저온살균합니다.
- 05리터. -30 분
- 1리터. – 60분
그런 다음 뚜껑을 단단히 조이고 완전히 식을 때까지 사과 주스를 감싸십시오.
저온 살균을 하지 않은 녹색 사과 주스
사과에서 즙을 짜내고 걸러낸 후 설탕을 첨가합니다.주스가 너무 신맛이 나면 끓인 물로 희석하십시오. 하지만 이 경우에는 설탕을 더 첨가해야 합니다. 다음 레시피를 참조하세요.
- 주스 1리터;
- 200gr. 물;
- 200gr. 사하라.
+80 도의 온도에서 10-15 분 동안 냄비에 주스를 가열하되 끓이지 마십시오.
이 경우 모든 박테리아는 죽지만 유익한 물질은 남습니다. 뜨거운 주스를 건조하고 멸균된 병에 붓고 즉시 뚜껑을 닫습니다.
겨울용 사과 주스를 준비하는 방법에 대한 비디오를 시청하십시오.
