레드커런트 주스 - 맛있고 건강한 커런트 주스를 빠르고 쉽게 만드는 방법

수집 및 사전 준비

다른 베리와 마찬가지로 건포도도 완전히 익었을 때 수확됩니다. 완전히 익은 과일에서는 나뭇가지가 약간 건조되어 덤불에서 쉽게 부러집니다. 일반적으로 열매는 더 나은 운송을 보장하기 위해 함께 제거됩니다. 레드 커런트의 섬세한 껍질은 쉽게 변형되므로 따기 후 베리 처리를 지연해서는 안됩니다.

우선, 과일의 줄기를 제거하고 넓은 체로 옮깁니다. 시원한 수돗물을 큰 용기에 붓고 그 안에 딸기가 담긴 그리드를 담그십시오. 물이 바뀌고 열매를 헹구는 조작이 몇 번 더 수행됩니다. 열매가 약간 건조되도록 하려면 소쿠리에 20분 동안 놓아두십시오.

건포도를 얼릴 계획이라면 과일을 더 철저히 말려야합니다.이를 위해 와플이나 종이 타월에 작은 층으로 흩어져 과도한 수분을 제거합니다. 붉은 건포도를 얼리는 방법에 대해 자세히 알아보십시오. 여기.

과일 주스 준비 옵션

기본 레시피

이 옵션은 고전적인 것으로 간주되며 끓는 시럽이 포함됩니다. 기술은 다음과 같습니다.

• 300g의 열매를 편리한 방법으로 분쇄했습니다. 일반 포크, 믹서기, 감자 으깨기 등이 될 수 있습니다. 동시에 붉은 건포도는 과일 껍질이 매우 얇기 때문에 예비 데치는 것이 필요하지 않습니다.
• 베리 덩어리는 금속 격자 또는 체를 통해 분쇄됩니다. 여기서는 일반 스푼이 구출됩니다.
• 시럽을 끓입니다. 이렇게하려면 물 1 리터에 설탕 5 큰 스푼을 넣으십시오. 액체가 끓으면 남은 건포도 펄프를 추가하십시오. 과일 음료 베이스를 5~7분간 끓입니다.
• 그런 다음 뜨거운 시럽을 고운 체로 걸러내고 거의 완전히 식을 때까지 기다립니다.
• 따뜻한 베리 설탕에 절인 과일에 1단계에서 추출한 주스를 첨가합니다.

레드 커런트는 다소 신맛이 나는 베리로 간주되므로 취향에 따라 감미료의 양을 조정할 수 있습니다.

과일 음료를 정말 상쾌하게 만들기 위해 특별히 준비된 과일을 첨가할 수 있습니다. 얼음 조각.

"Simple Recipes" 채널의 동영상에서는 레드커런트로 과일 주스를 만드는 방법에 대한 자세한 지침을 제공합니다.

"생"과일 음료

이 조리법에 따라 준비된 음료는 가장 건강하고 준비가 매우 빠른 것으로 간주됩니다. 이전 경우와 마찬가지로 시럽은 끓이지 않습니다. 반 잔의 딸기에 시원한 물 1.5 잔을 붓습니다. 가장 중요한 것은 물이 염소 처리되지 않고 깨끗하다는 것입니다.

즉시 설탕 2~2.5테이블스푼을 추가합니다.침지 블렌더를 사용하여 모든 재료를 부드러워질 때까지 갈아준 후 설탕이 완전히 녹을 때까지 15분간 방치합니다. 프로세스 속도를 높이려면 덩어리를 완전히 혼합하십시오.

마지막 단계에서 완성된 과일 음료를 여과하여 아름다운 잔에 붓습니다.

베리 펄프는 버려서는 안됩니다. 그래도 유용한 성분이 많이 남아있으니 봉지나 작은 용기에 담아서 얼려두는 것이 가장 좋습니다. 겨울에는 설탕에 절인 과일 요리에 사용할 수 있습니다. 레드커런트 음료의 겨울 준비 예는 다음과 같습니다. 우리 기사.

꿀과 함께

이 버전의 과일 음료는 위에서 설명한 기술을 사용하여 준비됩니다. 꿀즙의 가장 큰 특징은 설탕을 천연 양봉제품으로 대체한 점이다. 양은 입맛에 맞게 조절하세요.

뜨거운 액체에 꿀을 첨가 할 수 없으며 훨씬 덜 끓인다는 사실에주의를 기울일 필요가 있습니다. 모든 유익한 특성이 즉시 손실됩니다. 따라서 완전히 식힌 국물에 마지막에 과일 음료에 달콤한 성분이 첨가됩니다.

제대로 준비된 꿀 기반 건포도 주스는 일반 음료보다 훨씬 맛있고 건강합니다.

"ItsKseniasTime" 채널에서는 꿀과 함께 슬로우 쿠커에서 과일 주스를 준비하는 방법을 자세히 공유합니다.

냉동 붉은 건포도에서

물론 겨울에는 레드커런트 과일 음료를 만들지 않지만, 겨울에는 신선한 비타민 음료도 즐길 수 있습니다. 이렇게하려면 여름 딸기를 많이 공급할 수있는 넓은 냉동고 만 있으면됩니다.

냉동 건포도, 1컵, 해동 전. 베리의 영양분을 최대로 유지하려면 냉장고의 양극 칸을 이용하여 천천히 섭취하십시오.

열매가 녹으면 믹서기로 구멍을 뚫습니다.그건 그렇고, 미리 냉동 된 건포도는 해동 후 아주 잘 질식합니다. 따라서 믹서기가 없다면 포크가 유용할 것입니다.

펄프와 주스는 와이어 랙을 통해 분쇄됩니다.

케이크를 냄비에 옮기고 설탕 반 컵으로 덮은 다음 여과수 1 리터를 부어 넣습니다. 남은 열매를 뚜껑 아래 약한 불로 약 10 분간 끓인 후 뜨거운 시럽을 체에 부어 남은 껍질과 씨를 제거합니다. 식힌 시럽을 베리 주스와 섞어서 제공합니다.

요리하지 않고 겨울 레시피

시럽을 끓이지 않고도 냉동 레드커런트로 빠르게 과일 음료를 만들 수도 있습니다. 해동하지 않고 과일 150g을 깊은 계량 컵이나 블렌더와 함께 사용할 수 있는 특수 용기에 옮깁니다. 설탕 1.5큰술을 넣고 끓는 물(300ml)을 부어줍니다.

열매를 분쇄하고 과일 주스를 여과합니다. 여름의 맛을 담은 겨울 음료가 준비되었습니다!

건포도 주스를 저장하는 방법

일반적으로 과일 음료는 제조 후 즉시 마셔야 합니다. 그러나 필요한 경우 완성 된 음료를 뚜껑이 단단히 조여진 병에 붓고 냉장고에 24 시간 이상 보관하지 마십시오.