생강 마멀레이드 : 젤라틴에 레몬과 꿀을 넣어 맛있는 생강 마멀레이드를 만드는 레시피
카테고리: 마멀레이드
생강은 민간 요법에서 가장 강력한 약 중 첫 번째 장소 중 하나를 정당하게 차지합니다. 요리에도 자리를 잡았고, 약효와 절묘한 맛이 결합되어 평범한 디저트를 건강한 디저트로 바꿔줍니다.
생강 마멀레이드는 올바른 재료를 선택하면 약이 될 수 있습니다. 결국 생강 마멀레이드에는 무엇이 포함되어 있습니까? 생강 자체, 레몬, 물, 젤라틴 및 설탕. 유일하게 의심스러운 것은 설탕인데 꿀로 대체할 수 있겠죠?
생강 마멀레이드를 정말 맛있고 건강하게 만들려면 올바른 제품 비율을 유지해야 합니다.
- 생강 뿌리. 건조하거나 신선한 강판 뿌리 2 티스푼이 있어야합니다.
- 레몬 - 1 개;
- 설탕 또는 꿀 - 250g;
- 물 - 550g;
- 젤라틴 - 40g.
생강 뿌리를 씻어서 껍질을 벗기고 잘게 강판에 갈아주세요.
레몬의 풍미를 갈아주세요.
설탕, 물, 레몬즙으로 시럽을 만드세요.
젤라틴을 희석하기 위해 약간의 물을 남겨주세요. 결국 물의 총량은 정확히 550g이 되어야 합니다.
끓는 시럽에 간 생강과 레몬 껍질을 추가합니다. 약한 불로 20분간 끓입니다.
뜨거운 시럽을 체에 걸러냅니다.
시럽에 젤라틴을 넣고 다시 끓인 후 즉시 불에서 팬을 꺼냅니다.
베이킹 시트를 접착 필름으로 덮고 따뜻한 마멀레이드 혼합물을 그 안에 붓습니다.
마멀레이드를 냉장고에 넣어 굳혀주세요.
마멀레이드가 굳으면 팬에서 꺼내어 작은 조각으로 자릅니다.
가루 설탕에 각 조각을 넣고 서빙하십시오.
코코넛 플레이크나 강판 견과류를 토핑으로 사용할 수 있으며, 모두 취향과 상상력에 따라 다릅니다.
맛있게 대접하고 생강과 레몬으로 마멀레이드를 만드는 방법에 대한 비디오를 시청하세요:
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