블랙베리 마멀레이드: 집에서 블랙베리 마멀레이드 만드는 법 - 간단한 레시피
정원 블랙베리는 유용한 특성 면에서 숲의 자매와 다르지 않습니다. 또한 선택과 관리 덕분에 규모가 더 커지고 생산성도 높아졌습니다. 한 시간 동안 정원사는 이렇게 풍성한 수확으로 무엇을 해야할지 모릅니다. 어린이는 물론 어른들도 블랙베리 잼을 별로 좋아하지 않습니다. 맛있고 여기서는 아무 말도 할 수 없지만 작고 단단한 씨앗이 전체 분위기를 망칩니다. 따라서 블랙베리 마멀레이드를 준비할 때 이를 고려하고 게으르지 않아야 합니다.
블랙베리 마멀레이드를 만들려면 다음이 필요합니다.
- 블랙베리 1kg;
- 설탕 1kg;
- 물 2잔;
- 젤라틴 60g.
블랙베리는 매우 연약한 열매이며 세척이 매우 어렵습니다. 따라서 비가 내린 후 자연적으로 씻겨진 딸기를 따는 것이 좋습니다. 이렇게 하면 많은 문제에서 벗어날 수 있습니다.
냄비에 블랙베리를 넣고 물 한 컵과 설탕 한 컵을 넣습니다.
약동하고 약한 불에 두십시오. 설탕이 완전히 녹을 때까지 블랙베리를 요리하세요.
불에서 팬을 제거하고 고운 체에 블랙베리를 걸러냅니다. 그다지 어렵지 않으며 치아에 씨앗이 끼지 않으면 즉시 차이를 느낄 수 있습니다.
주스가 담긴 냄비를 다시 불에 올리고 남은 설탕을 넣으세요. "잼"은 매우 천천히 끓여야 합니다. 설탕이 녹을 때까지 저어주세요.
젤라틴을 물에 녹이고 "잼"에 추가합니다. 다시 끓여서 즉시 불을 끄십시오.
마멀레이드를 약간 식힌 후 틀에 붓습니다.
냉장고에 3시간 정도 넣어 완전히 굳혀주세요. 남은 것은 멸균 된 병에 붓고 겨울까지 방치 할 수 있습니다.
요리하지 않고 젤라틴도 사용하지 않고 블랙베리로 "라이브 마멀레이드"를 만드는 방법은 다음 비디오를 참조하세요.
