우리는 살균하지 않고 새콤달콤한 매리네이드에 오이를 피클합니다. 이것은 리터 항아리에 절인 오이를 위한 독창적인 조리법입니다.
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많은 사람들이 리터 항아리에 오이를 담그는 방법을 모르기 때문에 어려움을 겪습니다. 그래서 쉽고 간단하게 새콤달콤한 오이장아찌를 만들 수 있는 독창적인 레시피를 올려드립니다. 이런 방법으로 조리된 오이는 독특하고 기분 좋은 맛을 가지며 그 자체로 고소하고 매콤한 간식이 됩니다.
살균하지 않고 리터 항아리에 오이를 피클하는 방법.
탕수육 오이 절임 5리터 병을 준비하려면 작은 오이 3kg을 철저히 씻고 작은 양파 200g과 양 고추 냉이 뿌리 100g을 껍질을 벗겨야합니다.
양 고추 냉이 뿌리를 작은 조각으로 자릅니다.
겨자씨 5g, 검은 통후추 15개, 월계수 잎 10~15개, 허브, 딜 줄기를 준비합니다.
준비된 오이를 리터 병에 층으로 놓고 그 위에 작은 양파, 양 고추 냉이 조각, 겨자 및 후추 씨, 월계수 잎, 줄기 및 딜을 얹습니다.
이제 새콤달콤한 오이 양념장을 만들어야 합니다. 이렇게하려면 물 2 리터에 소금 60g과 설탕 150g을 녹여야합니다. 준비된 용액을 불에 태우고 끓인 후 9 % 식초 반 리터를 넣으십시오.
준비된 뜨거운 매리네이드를 오이가 담긴 병에 넣고 뚜껑을 덮습니다.
우리는 매리 네이드의 물기를 빼고 다시 끓인 다음 리터 병에 오이를 다시 채우는 것으로 다음날을 시작합니다.
그런 다음 뚜껑을 말아서 식힌 다음 완성 된 오이를 감기에 보내 보관하십시오.
이 새콤달콤한 오이절임은 겨울 내내 항아리에서 꺼낼 수 있습니다. 조리법은 두 번 붓는 방식을 사용하며, 오이 준비물은 설날까지 간신히 보관할 수 있을 정도로 맛이 좋습니다.
