겨울 동안 마늘과 허브와 함께 항아리에 절인 피망을 오븐에서 구운 것
오늘 저는 마늘과 허브를 곁들인 절인 오븐에 구운 고추라는 매우 맛있는 요리법을 공유하고 싶습니다. 이러한 고추는 겨울 동안 말아서 사용할 수 있거나 전채 요리 또는 메인 요리에 추가로 사용할 수 있으며 잠시 동안 냉장고에 준비물을 보관할 수 있습니다.
명확성을 위해 제안된 준비 레시피에는 단계별 사진이 첨부되어 있습니다.
겨울 동안 오븐에 구운 고추를 담그는 방법
따라서 통조림에는 1kg의 달콤한 피망이 필요합니다. 꼬투리를 씻고 수건으로 말리십시오.
베이킹 시트에 식물성 기름을 바르고 그 위에 후추 열매를 놓습니다. 팬을 오븐에 30-40분 동안 넣습니다.
굽는 동안 딱딱거리는 소리가 들립니다. 오븐에서 고추가 잘 갈색으로 변해야 합니다.
고추가 준비되면 즉시 큰 냄비에 옮기고 20-30 분 동안 뚜껑을 단단히 덮어야합니다. 이는 고추가 "확산"되고 피부가 쉽게 제거될 수 있도록 수행됩니다.
다음 단계는 피부를 벗겨내는 것입니다. 깨끗한 접시 위에 이 작업을 하겠습니다.주스는 이 용기로 배출되며 나중에 매리네이드에 필요할 것입니다.
구운 과일의 껍질, 씨앗, 줄기는 쉽게 제거되고 과육은 여러 부분으로 찢어집니다. 저는 보통 손으로 고추를 세로로 3등분합니다.
고추 매리 네이드
식물성 기름 3테이블스푼과 6% 사과식초 3테이블스푼을 그릇에 붓습니다. 소금, 허브, 마늘 1티스푼을 추가합니다. 제가 가지고 있는 유일한 허브는 신선한 딜이었지만 파슬리나 바질을 추가해도 됩니다. 큰 마늘 3쪽을 가져다가 매리네이드용으로 잘게 자릅니다.
매리네이드를 구운 고추의 주스와 섞습니다.
안에 깨끗한 항아리 (나는 0.5 리터짜리 항아리를 가지고 있습니다) 검은 후추 완두콩 몇 개나 고추 혼합물을 넣으십시오.
구운 고추를 항아리에 넣고 각 층에 매리네이드를 붓고 마늘을 토핑합니다. 매리 네이드와 구운 고추를 한 용기에 섞은 다음 혼합물을 항아리에 담을 수 있습니다.
이제 그러한 공작물의 유효 기간을 결정해야 합니다.
겨울철 장기 보관을 계획하고 있다면 항아리가 필요합니다 살균하다 30분간 수조에 담가둔다.
가까운 장래에 준비물을 먹을 계획이라면 뚜껑으로 항아리를 닫고 냉장고에 넣어야합니다. 오븐에 구운 고추를 매리네이드로 덮으면 하루 안에 사용할 수 있습니다. 이 제품은 냉장고에 꽤 오랫동안 보관할 수 있습니다.
절인 구운 고추는 매우 맛이 좋으며 먼저 먹습니다. 사진과 함께 이 레시피의 팁을 사용하여 직접 준비를 해보세요.
