겨울용 사탕무, 당근, 양배추, 고추로 절인 샐러드
겨울에는 양배추가 가장 맛있고 바삭한 간식이 될 것입니다. 비네그레트에 첨가하여 감자 샐러드로 만든 후 식물성 기름을 뿌리기만 하면 됩니다. 그녀도 아름답다면 어떨까요? 가족을 놀라게 하고 싶다면 비트, 당근, 고추를 곁들인 분홍 양배추 절임을 만들어보세요.
게다가 그렇게 어렵지는 않지만 매우 맛있습니다.
그래서 우리에게 필요한 것은:
양배추 3kg;
마늘 5쪽;
3개의 중간 비트;
당근 2개;
피망 2개;
매리네이드:
3 큰술. 많은 소금 큰 스푼;
과립 설탕 0.5컵;
9% 식초 0.5컵;
물 3리터;
말린 후추 열매;
라브루슈카
겨울 양배추 샐러드를 준비하는 방법
절인 분홍색 양배추를 바삭하고 맛있게 만들기 위해서는 아주 잘게 다질 필요가 없습니다. 그렇지 않으면 오히려 절인되고 부드러워집니다. 최대 1리터의 작은 병을 가져가는 것이 가장 좋습니다. 살균하다 야채를 넣기 전에 즉시 필요합니다.
요리를 시작하면 양배추를 정사각형이나 띠로 자릅니다. 야채가 이미 항아리에 들어있는 사진에서 어떻게 보이는지 볼 수 있습니다.
당근과 사탕무를 깨끗이 닦고 피망처럼 큰 조각으로 자릅니다.
마늘을 조각으로 자르고 월계수 잎과 함께 항아리 바닥에 놓은 다음 요리 된 야채를 층으로 쌓기 시작합니다.양배추, 사탕무, 당근, 고추를 넣고 항아리 꼭대기에 계속해서 올려 놓습니다.
매리 네이드를 냄비에 따로 준비하십시오. 물을 붓고 소금, 설탕을 넣고 끓입니다. 그런 다음 식초를 넣고 저어준 후 5분 이상 끓이지 마세요. 결과 매리 네이드를 목 아래에 양배추가 들어있는 항아리에 붓고 뚜껑을 덮습니다.
3분 후에 롤업할 수 있습니다. 절인 분홍색 양배추는 하루 동안 따뜻한 곳에 방치 한 다음 차가운 곳에 보관할 수 있습니다. 3일 후에는 이미 시도해 볼 수 있습니다.
겨울에는 사탕무와 다른 야채를 곁들인 맛있고 아름다운 분홍색 절인 양배추가 갓 삶거나 튀긴 감자와 잘 어울리거나 명절 식탁의 차가운 전채 요리로 좋습니다.
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