마늘을 곁들인 절인 레몬 - 겨울을 준비하는 특이한 요리법
마늘을 곁들인 맛있는 레몬 절임은 훌륭한 양념이며 야채 전채, 생선 캐서롤 및 고기에 이상적으로 추가됩니다. 이러한 맛있는 요리법은 우리에게는 이례적이지만 이스라엘, 이탈리아, 그리스 및 모로코 요리에서 오랫동안 사랑 받고 친숙해 왔습니다.
겨울 내내 냉장고에 보관할 수 있습니다. 준비가 간단하여 젊은 주부들에게도 어려움을 겪지 않습니다.
절인 레몬을 준비하려면 다음이 필요합니다.
• 설탕 큰 스푼 3개;
• 큰 레몬 3개;
• 레몬즙 1테이블스푼;
• 중간 크기 마늘 1개.
또한 이 특이한 수제 조리법에는 파프리카 큰 스푼, 올리브 오일 0.5컵, 굵은 소금을 넣어야 맛을 낼 수 있습니다.
마늘로 레몬을 피클하는 법
시작하려면 감귤류를 뜨거운 물로 헹구고 두께가 5mm 이하인 균일한 조각으로 자릅니다.
그런 다음 마늘을 껍질을 벗기고 사진처럼 작은 조각으로 자릅니다.
이제 레몬 조각을 병에 층층이 쌓으세요. 그 위에 소금과 파프리카를 뿌린 뒤 마늘 편을 올리고 설탕을 조금 뿌린다. 이 순서대로 병이 완전히 채워질 때까지 모든 구성 요소를 층별로 배치합니다.
마지막으로 남은 것은 병의 내용물을 올리브 오일과 레몬 주스로 채우는 것입니다. 그런 다음 나일론 뚜껑으로 병을 닫고 냉장고에 하루 동안 보관하십시오.적당한 크기의 추를 위에 올려놓으면 내용물을 살짝 압축할 수 있습니다.
이 단계별 조리법을 사용하면 집에서 특이한 요리를 준비하는 것이 어렵지 않습니다. 단 15분만 준비하면 튀긴 생선, 팔라펠 또는 시시 케밥에 풍미 가득한 요리가 완성됩니다! 이렇게 맛있고 상큼한 레몬 절임은 냉장고에 꽤 오랫동안 보관했다가 적절한 시기에 사용할 수 있습니다.
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