빠르게 조리되는 맛있는 절인 샴피뇽
카테고리: 산세
다가오는 잔치 전에 시간을 절약하기 위해 우리는 상점과 슈퍼마켓에서 간식을 자주 구입합니다. 동시에 매장에서 구입하는 거의 모든 제품에는 방부제가 들어 있다는 사실도 알고 있습니다. 물론 구입한 음식의 맛과 신선도는 먹어보기 전까지는 미스터리로 남아 있습니다.
휴가 전에 이러한 문제를 피하기 위해 집에서 절인 인스턴트 샴 피뇽 요리법을 제공합니다. 전통적이고 사랑받는 간식은 쉽고 간단하며 가장 중요하게는 빠르게 준비됩니다. 집에서 만든 절인 샴 피뇽은 상점에서 구입 한 샴 피뇽과 비교할 수 없습니다. 겨울을 대비하거나 다가오는 잔치 전날을 위해 몇 개의 항아리를 준비해보세요.
절인을 위해 다음을 수행합니다.
- 500g의 신선한 샴 피뇽 (작은 버섯이 가장 아름답게 보일 것입니다);
- 마늘 2쪽;
- 1.25큰술 소금;
- 0.5 큰술 사하라;
- 1 정향;
- 검은 후추 열매 10개;
- 1 큰술. 9% 또는 1.5큰술. 식초 6%;
- 5 큰술. 식물성 기름;
- 물 300g.
집에서 샴 피뇽을 빨리 피클하는 방법
가장 먼저 할 일은 버섯을 준비하는 것입니다. 우리는 샴 피뇽을 청소하지 않고 철저히 씻습니다.
마늘을 껍질을 벗기고 칼로 으깨주세요. 버섯에 물을 채우고 요리하도록 설정합니다. 4분 이상 끓이지 마세요.
버섯이 요리되는 동안 매리네이드를 만듭니다.냄비에 모든 양념을 넣고 뜨거운 물을 부어주세요. 2분간 끓인다.
익힌 샴피뇽의 물을 빼내고 뜨거운 매리네이드를 부어주세요. 식힌 후 깨끗한 병에 넣고 나일론 뚜껑으로 닫습니다.
12시간이 지나면 믿을 수 없을 정도로 맛있고 빠르게 절인 샴피뇽을 즐길 수 있습니다.
전체 요리 과정은 30분밖에 걸리지 않았습니다. 그리고 우리는 "시원한" 스낵인 빨리 익는 절인 샴피뇽을 냉장고에 보관합니다.
