겨울을 대비해 살균 없이 마늘을 넣은 새콤달콤 토마토 절임
카테고리: 절인 토마토
이번에는 마늘과 함께 절인 토마토 요리를 제안합니다. 이 준비는 매우 향긋하고 맛있습니다. 제안된 통조림 방법은 겨울 동안 살균하지 않고 토마토를 절이기 때문에 간단하고 빠릅니다.
사진이 포함된 단계별 레시피를 통해 겨울 동안 마늘을 곁들인 새콤달콤한 맛있는 절인 토마토를 만들 수 있습니다.
3리터짜리 병의 경우:
- 약 2 - 2.5 킬로그램의 토마토;
- 마늘 머리;
- 정향 6개;
- 검은 후추 열매 6개;
- 딸기 완두콩 2개;
- 딜 우산 두 개.
물 1리터당 매리네이드의 경우:
- 소금 2테이블스푼;
- 설탕 6테이블스푼;
- 식초 에센스 1티스푼 - 병에 첨가합니다.
살균하지 않고 겨울 동안 마늘로 토마토를 피클하는 방법
준비를 시작하면서 강하고 으스러지지 않은 토마토, 바람직하게는 크기가 작은 토마토만이 조리법에 적합하다는 점에 유의하겠습니다.
토마토를 씻어서 준비를 시작합니다. 마늘을 껍질을 벗기고 작은 직사각형 조각으로 자르고 한쪽이 뾰족하게 만듭니다.
칼을 사용하여 줄기 부분의 각 토마토를 절개합니다. 마늘 한 조각을 넣으십시오.
딜을 소독된 병에 담습니다. 마늘로 채워진 토마토를 위에 올려 놓습니다.토마토가 담긴 병에 끓는 물을 붓고 10분간 기다립니다.
이때 매리 네이드를 요리하십시오. 이렇게하려면 물에 소금, 향신료, 설탕을 넣고 10 분간 끓입니다.
항아리에서 물을 배출하십시오. 대신 매리네이드를 추가하세요. 또한 병에 식초 에센스를 추가합니다.
끓인 뚜껑으로 공작물을 감습니다. 항아리를 뒤집어 담요나 따뜻한 물건으로 싸서 하루 동안 보관하세요.
어둡고 서늘한 곳에 마늘과 함께 절인 토마토를 보관하십시오. 그들은 강하고 향긋하며 휴일 테이블까지 완벽하게 장식합니다.
" 앞으로: 맛있는 햇볕에 말린 체리
" 뒤쪽에: 움푹 패인 푸른 자두 잼을 조각으로
