겨울용 금잔화를 곁들인 절인 토마토
오늘 저는 겨울용 금잔화를 곁들인 절인 토마토라는 독특하고 매우 독창적인 준비를 할 것입니다. 금잔화 또는 Chernobrivtsy라고도 불리는 것은 우리 화단에서 가장 흔하고 소박한 꽃입니다. 그러나 이 꽃이 사프란 대신에 자주 사용되는 귀중한 향신료라는 사실을 아는 사람은 거의 없습니다.
이 조리법에 따라 겨울 동안 닫힌 금잔화 토마토는 특별한 매운 맛과 향을 갖게됩니다. 그리고 손님이 딜 대신 토마토가 담긴 항아리에 담긴 것을 보면 얼마나 놀랄 것입니까? 사진이 포함된 단계별 레시피는 겨울용 메리골드와 함께 독창적이고 맛있는 절인 토마토를 만드는 데에도 도움이 될 수 있습니다.
재료:
- 토마토;
- 메리골드 꽃과 잎.
물 1리터당 매리네이드 향신료 계산:
- 설탕 2테이블스푼;
- 소금 1테이블스푼;
- 식초 에센스 1/2티스푼.
겨울에는 금잔화로 토마토를 피클하는 법
이 레시피에서는 작고 밀도가 높은 토마토를 선택해야 합니다. 금잔화와 금잔화를 아주 철저히 씻으십시오. 또한, 씻어서 씻어야 합니다. 살균하다 항아리와 뚜껑. 리터 병을 사용하는 것이 좋지만 재량에 따라 사용하십시오.
사진과 같이 깨끗한 항아리 바닥에 금잔화 꽃차례와 잎 몇 개를 놓습니다.
항아리를 단단하면서도 조심스럽게 토마토로 채웁니다. 그 위에 꽃 몇 개와 잎 몇 개를 더 놓습니다.
토마토 준비물에 끓는 물을 붓고 약 15분 동안 그대로 둔 다음 이 물을 냄비에 붓고 소금, 설탕을 넣고 끓입니다.
결과 매리 네이드로 항아리를 거의 완전히 채우십시오. 그러나 마지막에는 식초 에센스 1/2 티스푼을 위에 부을 수 있습니다. 그게 다입니다. 이제 깨끗한 뚜껑으로 병을 말아서 뒤집어 식힐 때까지 포장합니다. 이 준비물은 겨울 동안 서늘한 곳에 보관해야 합니다.
이 토마토 준비 방법의 가장 큰 장점은 향신료가 필요하지 않다는 것입니다. 딜, 마늘, 양 고추 냉이, 금잔화 외에는 아무것도 없습니다. 이것도 단점이지만, 자기 집에 살지 않는 사람들은 화단을 잘라야 한다. 🙂 어쨌든 이 방법을 꼭 시도해보세요. 후회하지 않으실 겁니다.
