겨자를 곁들인 절인 반 토마토
겨울용 토마토를 준비하는 이 독특하면서도 간단한 요리법은 절인 토마토를 좋아하는 사람들뿐만 아니라 별로 좋아하지 않는 사람들에게도 매력적일 것입니다. 준비의 맛은 단순히 "폭탄"이므로 찢어지는 것은 불가능합니다.
우리 가족은 절인 반 토마토를 모두가 즐겼습니다. 이 레시피에서 사진과 함께 만드는 방법을 알려 드리겠습니다.
겨자와 마늘로 반으로 자른 토마토를 담그는 방법
이 준비를 위해서는 중간 크기 이상의 작은 토마토가 필요합니다. 모든 것을 씻은 후 각 토마토를 반으로 잘라야 합니다. 즙이 새어 나오지 않도록 조심스럽게 잘라야 합니다. 이렇게하려면 움푹 들어간 부분이있는 토마토를 잘라야합니다.
칼을 올바른 위치에 두드리면 상처에 씨없는 토마토가 생기고 주스가 흘러 나오지 않습니다. 그러나 토마토 절반에 여전히 씨앗이 있다는 것이 밝혀졌지만 이는 큰 문제가 아닙니다. 모든 토마토가 대칭인 것은 아닙니다. 보시다시피 이것이 나에게도 항상 효과가 있는 것은 아닙니다. 😉
항아리에 마늘 2 쪽, 겨자씨 2 큰술, 딸기 3 조각, 파슬리를 넣습니다. 그런 다음 토마토 반쪽을 자른 면이 아래로 향하도록 삽입합니다.
항아리는 토마토로 채워져 있습니다. 매리 네이드를 준비하십시오. 1리터의 물에는 다음이 필요합니다.
- 소금 - 1 큰술;
- 설탕 - 3 큰 스푼;
- 식초 - 25g.
냄비에 모든 재료를 넣고 가스불을 켜고 매리네이드가 끓을 때까지 기다립니다.
준비물 위에 매리네이드를 붓고 15분 동안 살균되도록 설정한 다음 뚜껑을 닫고 식을 때까지 포장합니다. 절인 토마토는 반으로 준비되었으므로 이제 보관을 위해 따로 보관하면 됩니다.
매리 네이드의 양을 이해하기 위해 토마토 5kg에 매리 네이드 1.5 리터가 사용되었다고 말할 수 있습니다. 그리고 5kg에서 5리터의 맛있는 토마토를 얻었습니다.
절인 토마토를 아파트에 반으로 나누어 보관할 수도 있지만 지하실에 보관하는 것이 더 좋습니다. 매일 점심으로 먹을 수 있지만 명절 식탁에 올려도 죄는 아닙니다.
