식초와 살균없이 절인 토마토-집에서 겨울 동안 토마토와 양파를 피클하는 방법.
이렇게 준비된 절인 토마토와 양파는 매콤하고 매운 맛과 놀라운 향을 가지고 있습니다. 또한 이 준비에는 식초가 필요하지 않습니다. 따라서 이러한 방식으로 준비된 토마토는 이 방부제로 준비된 제품이 금기인 사람들도 섭취할 수 있습니다. 이 간단한 조리법은 준비물을 살균하는 데 많은 시간을 소비하고 싶지 않은 주부들에게 이상적입니다.
항아리에 겨울 동안 양파와 식초없이 토마토를 피클하는 방법.
병의 목 부분에 쉽게 들어갈 수 있는 작은 토마토를 씻으십시오.
사진. 잘 익은 토마토
다음, 토마토를 끓는 물에 30분 정도 데친 뒤 소쿠리에 건져 물기를 뺀 후, 추가 열처리 시 껍질이 갈라지지 않도록 하나씩 찔러준다.
준비된 토마토를 항아리에 층으로 놓고 각 층에 양파를 뿌리고 고리로 자릅니다.
사진. 양파는 링 모양으로 썰어져 있어요
그 후 사과 주스 1 리터에 소금 30g과 설탕 같은 양을 녹여 매리 네이드 채우기 준비를 시작합니다.
설탕과 소금으로 주스를 끓인 다음 토마토 위에 매운 소스를 조심스럽게 붓습니다.
즉시 병을 말아서 뒤집어서 포장하여 천천히 식힙니다.
양파를 좋아하지 않는 분들을 위해 토마토를 잘게 다지거나 으깬 마늘과 함께 특별한 으깬 방법으로 같은 조리법을 사용하여 준비할 수 있습니다.
이 경우 사과 주스 1 리터에 소금과 설탕 50g을 녹입니다.
공작물이 냉각되면 보관을 위해 추운 장소로 옮겨야 합니다. 겨울에는 식초와 살균을 사용하지 않고 준비한 양파 또는 마늘을 곁들인 기성품의 빠른 절인 토마토는 독립 간식으로 섭취할 수 있으며 매리네이드는 다양한 소스와 그레이비, 청량 음료를 준비하는 데 사용할 수 있습니다. 양파 또는 마늘을 곁들인 맛있는 토마토 통조림은 모든 명절 요리와 명절 테이블을 장식합니다.
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