겨울을위한 절인 호박 - 특별한 요리법 : 사탕무를 곁들인 호박.
카테고리: 산세
이 특별한 조리법에 따라 준비된 사탕무를 곁들인 절인 호박, 더 정확하게는 사탕무 주스는 독특하고 독창적인 맛과 아름다운 외관으로 구별됩니다. 붉은 사탕무 주스는 아름다운 색상을 제공하며 조리법에 지정된 향신료 덕분에 호박 준비는 놀라운 향기를 얻습니다.
호박을 빠르고 맛있고 아름답게 피클하는 방법.
이 독창적 인 준비를 위해서는 큰 씨앗이 포함되지 않은 어린 호박만 섭취해야합니다. 너무 익은 큰 야채는 적합하지 않습니다.
어린 호박의 껍질을 제거하세요. 그런 다음 작은 조각으로 자르고 항아리에 넣으십시오. 조각의 모양과 크기는 제한되지 않습니다.
그 후, 우리는 매리 네이드를 준비하기 시작합니다. 매리 네이드에는 붉은 사탕무 주스 500g, 소금 1 큰술 (30g), 칼 끝에 구연산 (3g) 및 아스코르브 산 ( 2g). 향신료의 경우 고수씨 2테이블스푼을 섭취해야 합니다.
용기에 붓기 위해 나열된 모든 재료를 넣고 끓입니다.
그런 다음 준비된 애호박 위에 뜨거운 붓기를 붓고 3~5분 동안 그대로 두세요.
그런 다음 매리 네이드의 물기를 빼고 다시 끓인 다음 다시 호박을 부어 3-5 분 동안 끓입니다.
절차를 다시 반복하고 즉시 호박을 말아 올립니다.
항아리를 뒤집어 포장합니다. 항아리가 완전히 냉각되면 보관을 위해 추위에 꺼냅니다.
사탕무를 곁들인 절인 호박은 독특한 맛이 있으며 오리지널 스낵으로 사용할 수 있습니다. 또는 더욱 복잡한 요리, 특히 샐러드와 반찬을 준비하기 위한 재료로 사용할 수도 있습니다.
