절인 바삭한 오이 - 사진이 포함된 레시피
많은 주부들은 겨울을 위해 얇고 작은 오이를 준비하는 것을 좋아합니다. 이 오이에는 작은 오이라는 특별한 이름이 있습니다. 그런 애호가들을 위해 집에서 뜨겁고 바삭바삭한 오이를 쉽게 준비하는 데 도움이 되는 단계별 레시피를 제공합니다.
가게 에서처럼 맛있습니다. 레시피에는 단계별 사진이 첨부되어 있어 준비가 쉬울 것입니다.
준비에 필요한 것:
작고 얇은 오이;
마늘;
고추;
양 고추 냉이 뿌리;
딜 우산;
베이 리프;
겨자 씨앗;
검은 완두콩(후추);
소금;
차하르;
식초.
겨울 동안 작은 오이를 피클하는 방법
갓 따낸 작은 오이를 씻어서 크기별로 분류하면 항아리에 넣기 쉽죠.
세탁 비누나 소다로 병을 씻으십시오. 이 조리법에서는 먼저 소독할 필요가 없습니다. 뚜껑 - 냄비에 물을 넣고 5분간 끓입니다.
양 고추 냉이 뿌리, 고추, 마늘을 깨끗이 씻습니다. 조각으로 자르십시오.
700g 병 바닥에 놓습니다. 딜 우산 1개, 고추 링 3-4개, 다진 마늘 4-5쪽, 양 고추 냉이 뿌리 링 7-10개, 월계수 잎 1개, 1티스푼. 겨자씨, 검은 후추 열매 5개. 오이를 위에 놓습니다.
오이에 1.5티스푼을 뿌린다. 굵은 소금과 2.5 tsp. 설탕, 9% 식초 1컵(30ml)을 병에 붓습니다.
큰 냄비 바닥에 키친타올을 깔고 병을 넣은 후 소독한 뚜껑을 덮습니다. 팬 자체에 물을 캔 높이 ( "행거까지")까지 조심스럽게 붓습니다. 오이와 향신료가 담긴 병을 20분 동안 소독하세요. (1 l - 25분, 1.5 l - 30분 등).
다른 냄비에 깨끗한 물을 넣고 끓입니다. 우리는 오이 항아리를 하나씩 꺼냅니다.
깨끗한 끓는 물을 넣고 말아서 뒤집어 식을 때까지 포장합니다.
우리는 이 작고 바삭바삭한 오이(오이)를 서늘한 곳에 보관하고, 겨울에는 여름을 떠올리며 밝고 매운 맛을 즐깁니다.
겨울에도 매장에서 처럼 맛있는 오이피클을 준비하는 것이 얼마나 쉬운가요?
