마늘, 당근, 후추로 속을 채운 절인 가지입니다. 겨울 준비를위한 간단한 요리법-간식은 빠르고 맛있습니다.
야채로 속을 채운 절인 가지를 "지금은" 준비하거나 겨울용으로 준비할 수 있습니다. 맛있는 수제 가지 전채는 일일 식단을 완벽하게 다양화할 것이며 휴일 테이블의 하이라이트가 될 것입니다.
공작물을 준비하려면 다음 재료가 필요합니다.
- 가지, 1kg
- 당근 1개 (크기가 큰);
- 달콤한 고추, 100 gr.
-마늘, 100gr.
- 소금, 50gr. 채우기 및 100 gr. 염수용;
- 고수풀, 민트, 파슬리(원하는 경우 "세트"를 변경할 수 있음)
- 포도 식초, 300ml. 6%.
야채로 속을 채운 가지를 담그는 방법.
가지를 세로로 자르고 끓는 소금물에 데친 후 과육을 일부 제거합니다. 주의 - 펄프를 제거할 필요는 없습니다. 이 경우에는 파란색 펄프를 채우는 것이 더 어려울 뿐입니다. 소금물을 준비하려면 100g을 섞습니다. 소금과 물 1000ml. 반쪽이 식고 물기를 빼면 압력을 가해 둡니다(16~18시간 동안).
필링 재료를 갈아서 섞은 후 소금을 넣어주세요.
가지에 결과 혼합물을 채우고 조심스럽게 항아리에 넣은 다음 식초를 붓습니다. 4~5일이면 요리가 준비됩니다. 이제 간식을 파란색 간식에서 냉장고로 옮깁니다.
야채로 속을 채운 가지를 장기간 보관하고 싶다면 병을 보내 살균한 후 밀봉하면 됩니다. 공작물의 보관 조건은 표준입니다 - 어둡고 시원한 장소.
이제 맛있는 가지 절임을 빠르고 쉽게 요리하는 방법을 알게 되셨습니다!
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