다양한 겨울용 절인 플래터: 고추와 사과를 곁들인 호박. 까다로운 조리법: 다차에서 익은 모든 것이 항아리에 들어갑니다.
카테고리: 절인 플래터
이 모듬 피클 조리법은 통조림 실험의 결과였습니다. 옛날 옛적에 나는 그 당시 시골에서 자란 것을 단순히 항아리에 넣었지만 이제는 이것이 내가 가장 좋아하고 입증되었으며 준비하기 쉬운 요리법 중 하나입니다.
이 다양한 레시피에는 다음이 포함됩니다.
— 샐러드 고추 – 1kg
— 호박 또는 스쿼시 – 1kg.
– 사과 – 0.5kg
데치거나 매리네이드하는 경우:
– 물 – 1잔(200g)
– 사과식초(혹은 주스를 이용해도 됩니다) – 1잔(200g)
— 꿀 1잔(200g)
— 용액 1리터당 소금 30g.
겨울 동안 다양한 요리를 피클하는 방법 - 단계별.
물론 모든 야채를 씻어서 요리를 시작합니다.
고추는 심(알갱이)을 제거하고 1cm 폭의 고리 모양으로 자릅니다.
사과를 심고 조각으로 자릅니다.
호박이나 스쿼시를 조각으로 자릅니다.
우리는 이전에 제안한 제품으로 매리 네이드를 만듭니다.
다진 야채를 끓는 매리네이드에 3~5분간 데친 후 미리 데워둔 병에 담습니다.
매리네이드를 다시 끓여서 항아리에 있는 야채 위에 끓는 매리네이드를 붓습니다.
우리는 항아리를 말아 올립니다.
그게 다야, 호박, 고추, 사과를 곁들인 절인 플래터가 준비되었습니다. 제 생각에는 더 간단한 요리법을 생각해내는 것이 어려울 것 같습니다. 그리고 겨울에 이 야채모듬을 먹으면 얼마나 맛있는지...
