겨울용 절인 모듬 야채
정말 간단한 레시피를 활용해 다양한 겨울 야채를 준비해보세요. 단계별 사진을 통해 쉽고 빠르게 준비할 수 있습니다.
이렇게 준비된 절인 야채는 감자 및 다양한 죽과 완벽하게 어울립니다. 또한 어떤 경우에도 추운 겨울 야채 간식에 적합한 옵션이 될 것입니다. 겨울에는 절인 아삭한 야채가 신선한 야채를 대신할 수 있습니다.
재료: 오이, 양배추, 토마토, 호박, 피망, 당근, 양파, 마늘 - 원하는 비율로 조절하세요.
3리터 병 1개용 매리네이드:
물 1.5리터:
설탕 - 4 큰술. 엘.;
소금 – 2 큰술. 엘.;
식초 9% - 0.5 큰술.
겨울철 각종 야채 준비하는 방법
양념을 시작하기 전에 음식을 준비합니다. 나는 준비중인 토마토가 균열없이 조밀해야 매리 네이드에 그대로 남아 있어야한다는 점에 주목하고 싶습니다. 다른 야채는 씻어서 줄기를 자르고 껍질을 벗기고 잘게 썬다.
양배추를 큰 조각 (조각)으로 자르고, 호박, 당근을 조각으로 자르고, 고추를 세로로 4 조각으로 자릅니다. 마늘 - 전체 정향, 양파 - 전체 또는 반쪽.
소독된 병에 야채를 담습니다.
채워진 항아리를 담그면 완전히 덮이지 않고 불이 붙지 않도록 큰 용기에 충분한 물을 붓습니다.물의 양은 아래 사진에서 확인할 수 있습니다.
이제 재빨리 매리네이드를 준비하세요. 팬에 물을 붓고 불을 붙인 후 설탕, 소금, 식초를 넣고 끓을 때까지 기다립니다.
준비된 뜨거운 매리네이드로 항아리를 채우고 뚜껑을 덮습니다.
준비 또는 준비된 야채 병과 매리 네이드를 끓는 물이 담긴 큰 용기에 넣고 15 분 동안 가열합니다.
잘 말아서 뒤집어 주세요.
하루 동안 따뜻한 담요로 감싸십시오.
맛있는 절인 혼합 야채는 어둡고 시원한 곳에 보관해야 합니다.
