겨울용 자두를 곁들인 절인 사탕무-맛있는 절인 사탕무 요리법.
카테고리: 절인 비트
저는 맛있는 절인 자두와 비트 준비를 위해 제가 가장 좋아하는 요리법을 준비할 것을 제안합니다. 공작물의 두 가지 주요 구성 요소는 서로를 매우 잘 보완합니다. 자두는 사탕무에 기분 좋은 향을 주며 이 과일에 함유된 천연 산으로 인해 이 준비에 식초를 첨가할 필요가 없습니다.
따라서 사탕무와 자두의 매리 네이드를 준비하려면 다음이 필요합니다.
– 물 1리터;
– 설탕 100g;
– 소금 20g.
겨울 동안 사탕무와 자두를 피클하는 방법.
레시피에서는 작은 비트, 짙은 부르고뉴 색상을 선택하고 부드러워질 때까지 끓입니다.
준비된 뿌리 채소는 껍질을 벗기고 작은 조각이나 원으로 잘게 썰어야 합니다.
자두(단단하고 신맛이 나는 것이 좋음)는 끓는 물에 3분간 데쳐야 합니다.
다음으로 비트와 자두 조각(슬라이스)을 병에 번갈아 가며 겹겹이 놓습니다. 그런 다음 장미꽃 뿌리, 레몬그라스 잎, 딸기, 정향 등 다양한 향신료를 추가할 수 있습니다. 취향에 따라 선택할 향신료와 수량을 스스로 결정할 수 있습니다.
그런 다음 작업물을 뜨거운 소금물로 채우고 뚜껑으로 밀봉해야 합니다.
자두 대신 사탕무에 사과 조각을 추가할 수도 있습니다. 먼저 끓는 물에 5분 동안 데치세요. 때로는 두 과일을 모두 추가합니다.이러한 다양성은 절인 요리의 맛을 더욱 흥미롭게 만듭니다.
겨울에는 사탕무를 곁들인 맛있고 향긋한 매실 장아찌가 샐러드에 아주 좋습니다. 아니면 매리네이드에 약간의 올리브 오일을 뿌려 메인 코스와 함께 제공할 수도 있습니다.
