겨울을위한 절인 사탕무 - 조리법 및 준비. 빠르고 맛있고 준비도 쉽습니다 (사진 포함)
절인 비트는 겨울에 독립적인 간식으로, 수프의 베이스로, 비네그레트 요리와 기타 샐러드에 첨가하기 좋습니다.
겨울을 위한 "절인 사탕무" 준비를 준비하려면 다음이 필요합니다.
원시 사탕무 - 1kg,
물 - 1/2 리터,
식초 9% - 100g,
설탕 - 25g,
소금 - 1 티스푼,
검은 후추 - 5 개
정향-5 개
베이 리프 - 2 잎,
계피 - 1 스틱.
절인 사탕무를 단계별로 요리합니다.
사탕무를 씻어서 껍질을 벗기고 냄비에 1.2-1.5 시간 동안 요리하십시오.
물을 빼고 사탕무를 식힌 다음 원하는 대로 자릅니다. 큐브로 썰거나, 얇게 썰거나, 갈아서 만들 수도 있습니다. 사탕무가 작다면 통째로 피클하거나 반, 4등분으로 잘라도 됩니다.
한마디로 이 부분에서는 모든 것이 당신의 욕망과 상상력에 달려 있습니다.
미리 준비한 깨끗한 병에 다진 비트를 넣으십시오.
이제 사탕무 매리 네이드를 준비하는 방법.
냄비에 필요한 양의 물을 붓고 끓입니다.
끓인 후 레시피에 표시된 향신료를 넣고 다시 끓입니다. 취향에 따라 향신료의 양과 구성을 변경할 수 있습니다.
뜨겁고 끓는 매리 네이드를 사탕무로 가득 찬 항아리에 붓고 뚜껑을 덮고 조이지 말고 살균하도록 설정하십시오. 매리네이드는 사탕무를 완전히 덮어야 합니다.
항아리가 리터이면 끓인 후 10 분이면 충분합니다.
절인 사탕무가 준비되면 뚜껑을 조이고 항아리를 거꾸로 뒤집은 다음 완전히 식을 때까지 이 위치에 두십시오.
겨울 내내 서늘하고 어두운 곳에 "피클 비트" 병을 보관하세요.
