절인 옥수수는 겨울 동안 옥수수를 옥수수 속에 보존하기 위한 홈메이드 조리법입니다.
카테고리: 산세
불가리아 단옥수수 또는 겨울용 속절인 옥수수는 달콤하고 부드러운 재배 품종으로 준비됩니다. 이 준비를 위해 더 단단한 사료 옥수수를 사용할 수도 있지만 매우 어린 옥수수를 사용합니다.
집에서 겨울 동안 옥수수를 옥수수 속에 보관하는 방법.
우리는 바깥쪽의 거친 잎과 안쪽의 가는 털에서 속대를 껍질을 벗기면서 절이기 시작합니다. 이렇게 청소한 속대를 적당한 크기의 병에 넣어 빈 공간이 남지 않도록 하세요. 보통 5~6개 정도가 맞습니다. 상단을 위로 놓는 것이 좋습니다.
각 병에 설탕 한 스푼, 소금 한 스푼을 넣고 식초 3 스푼을 부으십시오.
다음으로, 항아리의 맨 위까지 물을 채우십시오. 필터나 샘물을 통과한 일반 냉수를 섭취하세요.
채워진 병을 물에 끓여서 40분간 소독합니다.
불가리아 스타일로 겨울 동안 절인 옥수수는 독립 요리 또는 샐러드에 추가로 사용됩니다. 요리 장식으로 사용할 수 있습니다. 마지막 두 가지 경우에는 속 알갱이를 칼로 조심스럽게 잘라야 합니다.
