사과 또는 배를 곁들인 링곤베리 절임 - 겨울용 과일과 베리를 절이는 수제 조리법입니다.
카테고리: 절인 플래터
절인 링곤베리는 그 자체로도 좋지만, 이 홈메이드 레시피에 사과나 배 조각을 추가하면 향긋하고 신맛이 나는 링곤베리와도 잘 어울립니다.
따라서 준비를 위해 다음을 수행해야 합니다.
— 링곤베리 – 1kg
— 배/사과 – 0.5kg.
매리네이드의 경우:
— 물 – 630ml. (이것은 -2.5 잔입니다);
— 식초 – 125ml. (이것은 0.5컵입니다);
- 설탕 - 10 테이블. 거짓;
— 소금 – 티스푼의 1/3;
— 선택할 향신료: — 정향, 올스파이스, 계피.
겨울용 링곤베리와 과일을 절이는 방법을 단계별로 설명하겠습니다.
우리는 수확을 위해 링곤베리를 준비합니다. 분류하고 씻습니다.
네 부분으로 자른 과일(사과 또는 배)은 끓는 물에 데쳐야 합니다. 사과의 경우 1-3분이면 충분하고 배의 경우 4-5분이면 충분합니다.
데친 후 과일 조각을 찬물로 급격하게 식힙니다.
다음으로 열매와 과일을 미리 혼합하거나 층을 번갈아 가며 공작물을 항아리에 넣습니다.
매리네이드 - 미리 요리하고 식혀주세요.
그 후, 냉각된 매리네이드 충전물을 사용하여 항아리에 공작물을 채운 다음 멸균합니다. 우리는 2 리터 병을 소독합니다. 25 분, 리터 병의 경우 15 분이면 충분합니다.
이러한 가공 후에 절인 링곤베리가 있는 조각은 즉시 말아 올려야 합니다.
겨울에는 항아리를 열고 다양한 절인 과일과 링곤베리를 즐깁니다. 겨울철 과일과 링곤베리를 절이는 이 간단한 조리법을 사용하면 건강하고 육즙이 많으며 향기로운 홈메이드 요리를 만들 수 있습니다.
