살짝 소금에 절인 넬마 - 부드러운 소금에 절이는 간단한 조리법

Nelma는 귀중한 상업용 어종 중 하나이며 이는 헛되지 않습니다. 넬마 고기는 지방과 아미노산이 풍부하지만식이 요법과 저칼로리로 간주됩니다. 아래에서 읽을 조리법인 살짝 소금에 절인 넬마는 몸매에 해를 끼치지 않고 적어도 매일 먹을 수 있습니다.

재료: 양파, 넬마, 식물성 기름, 소금
북마크할 시간: 일년 내내

넬마는 상당히 큰 물고기로 무게가 40kg에 달하는 표본도 있습니다. 물론 이들은 이미 거인이며 우리 매장에서 nelma의 평균 크기는 2kg입니다. 이들은 젊은 개인이며 소금에 절인 고기는 매우 부드럽습니다.

생선을 씻고 머리와 꼬리를 다듬습니다. 비늘을 청소할 필요도 없고, 피부를 제거할 필요도 없습니다.

능선을 따라 자르고 시체를 두 부분으로 나눕니다. 척추와 큰 뼈를 제거하십시오. 시체를 당신에게 편리한 조각으로 자릅니다.

그릇 바닥에 굵은 소금 한 줌을 깔고 소금을 섞은 생선을 올려주세요.

굵은 소금, 바다 소금을 섭취하는 것이 좋습니다. 고기에서 수분을 더 잘 빼내므로 고기가 더 조밀하고 맛있습니다. 어떤 사람들은 즉시 향신료를 추가하는 것을 선호하며 nelma의 경우 다음이 적합합니다.

이 향신료는 모두 나중에 추가할 수 있습니다. 먼저 소금만 사용해 보세요.

뒤집힌 접시로 생선 윗부분을 덮고, 접시에 압력을 가한 후 그릇을 냉장고에 넣으세요.

다른 연어와 달리 넬마는 매우 빨리 염분을 제거합니다. 문자 그대로 4시간 후에는 이미 냉장고에서 꺼낼 수 있습니다.

각 조각을 물로 헹구고 천이나 종이 타월 위에 올려 생선을 말리십시오.

이미 먹어도 되지만 맛을 향상시키고 싶다면 조금 더 노력해야 할 것이다.

큰 양파를 껍질을 벗기고 고리 모양으로 자릅니다. 링에 소금을 뿌리고 손가락으로 살짝 눌러 섞습니다. 넬마 조각을 양파와 섞어 병에 넣고 식물성 기름을 채웁니다.

생선 병을 냉장고에 2 시간 더 넣으면 이제 살짝 소금에 절인 넬마가 진정한 요리의 걸작이 될 것입니다.

살짝 소금에 절인 넬마는 삶은 감자에 훌륭한 첨가물이 되거나 샌드위치를 만들어 먹어도 좋습니다. 이것은 지방 함량이 적당하고 부드러우며 냉장고에 오래 보관되지 않는 훌륭한 전채 요리입니다.

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