낙엽송 : 겨울철 낙엽송 원뿔과 바늘로 잼 만드는 법 - 4 가지 요리 옵션

낙엽송에는 가문비나무나 소나무처럼 밝은 침엽수 향이 없습니다. 바늘은 부드럽고 신맛이납니다. 이 나무의 또 다른 특징은 가을에 녹색 덩어리가 모두 사라진다는 것입니다. 이 모든 것이 낙엽송의 유익한 특성을 부정하는 것은 아닙니다. 나무의 열매에는 비타민, 필수 미량 원소 및 치유 에센셜 오일이 풍부합니다. 부드럽고 어린 콘으로 만든 잼은 표준 겨울 준비 세트를 다양화하는 데 도움이 될 것이며 가능한 한 최단 시간에 계절 질병에 대처할 수도 있습니다.

낙엽송 원뿔 수집 규칙

잼의 주요 제품은 도시 경계와 고속도로에서 멀리 떨어진 곳에서 수집되어야 합니다.이 규칙은 매우 중요합니다. 어린 바늘과 녹색 원뿔은 스펀지처럼 모든 먼지와 독성 물질을 흡수하기 때문입니다.

수거 시기는 5월 말이나 6월 초입니다. 추운 지역의 경우, 본 상품 수령 시기가 1~2주 뒤로 변동될 수 있습니다.

암컷 원뿔은 연한 녹색 또는 분홍색일 수 있습니다. 주요 선택 기준은 부드러움입니다. 원뿔은 거칠어서는 안 되지만, 손톱으로 눌렀을 때 변형되어 구멍이 나야 합니다. 동시에 신선한 녹색 낙엽송 바늘도 수집할 수 있습니다. 잼을 만드는 데에도 사용할 수 있습니다. 그러한 진미의 요리법은 아래에 나와 있습니다.

건강한 솔방울잼을 만드는 방법

방법 1번

수집된 건조 낙엽송 원뿔의 무게를 측정합니다. 그런 다음 전체 수확물을 깊은 용기에 옮기고 물로 채워서 3-4cm 위의 과일을 덮습니다. 같은 그릇에 물 1리터당 디저트 스푼 1개의 비율로 식용 소금을 추가합니다. 결정이 더 빨리 용해되고 먼지가 원뿔에서 멀어지도록 덩어리가 완전히 혼합됩니다. 식염수에 담근 과일은 2~3시간 동안 시원하게 보관됩니다. 그런 다음 더러운 물을 배수하고 콘을 흐르는 물에 완전히 헹굽니다. 원하는 경우 과일을 조각으로자를 수 있지만 완성 된 접시에서는 전체 원뿔이 훨씬 더 예쁘게 보일 것입니다.

다음 단계는 처음 무게를 잰 원뿔의 수와 동일한 양의 과립 설탕을 낙엽송 원뿔에 뿌리는 것입니다. 덩어리를 완전히 혼합하고 하루 동안 방치합니다. 이 시간 동안 설탕이 부분적으로 녹고 과일에서 주스가 나옵니다.

설탕에 절인 낙엽송 열매를 조리 용기에 넣고 콘 1kg당 깨끗한 물 250ml를 추가합니다. 잼을 끓이고 버너를 최소 전력으로 10분 동안 끓입니다.이 과정이 끝나면 불을 끄고 깨끗한 수건으로 그릇을 덮은 후 3~4시간 동안 자연 식혀주세요. 그 후 요리를 계속하여 시간을 2시간으로 늘립니다. 결과적으로 콘은 완전히 부드러워져야 합니다.

완성된 잼을 깨끗하고 멸균된 용기에 옮기고 뚜껑을 닫습니다.

방법 번호 2

이 조리법에서는 과일의 예비 준비가 동일합니다. 즉, 콘의 무게를 먼저 측정한 다음 한동안 식염수에 담가 둡니다.

다음으로 용지 걸림을 만드는 절차가 약간 변경됩니다. 먼저 물과 설탕을 1:1 비율로 넣어 시럽을 끓입니다.

결정이 완전히 녹을 때까지 시럽을 10분간 끓입니다. 이 시간이 지나면 씻은 콘을 끓는 달콤한 액체에 넣습니다.

간격 방법을 사용하여 4개 배치로 잼을 요리합니다. 즉, 처음에는 덩어리를 15분 동안 끓인 다음 5~6시간 동안 방치합니다. 끓이는 과정을 4번 반복합니다. 완성된 뜨거운 잼을 병에 넣고 밀봉합니다.

방법 번호 3 - 원뿔에서 "낙엽송 꿀"준비

이 옵션을 사용하면 과일 없이 꿀처럼 균일한 잼을 준비할 수 있습니다.

준비된 깨끗한 콘을 찬물 한 그릇에 옮깁니다. 액체가 과일을 완전히 덮어야 합니다. 팬을 뚜껑으로 덮고 불 위에 올려 놓습니다. 액체가 끓은 후 뚜껑 아래의 덩어리가 약간 거품이 나도록 버너의 가열 온도를 조정합니다. 조리 시간은 1.5~2시간 정도 소요됩니다. 준비 상태의 기준은 포크로 잘 뚫릴 수 있는 원뿔입니다.

완성된 국물을 여과합니다. 원료는 그냥 버리거나 부드러운 과일을 씹어 목의 통증을 치료하는 데 사용됩니다.

잼을 추가로 요리하려면 계량컵으로 국물의 양을 측정합니다.액체 1리터당 설탕 1kg을 섭취하세요. 제품을 혼합하고 시럽이 걸쭉해질 때까지 1/4시간 동안 중불로 끓입니다. 냉각 후에는 질량이 조금 더 두꺼워진다는 것을 기억해야 합니다. 잼이 원하는 농도에 도달하면 처음에 추가한 물 1리터당 레몬 주스 1테이블스푼 또는 물에 녹인 구연산 ½티스푼을 완성된 접시에 추가합니다.

방법 번호 4 - 솔잎이 달린 콘에서 잼

이 나무의 바늘도 낙엽송 콘으로 수집했다면 두 가지 유용한 재료로 만든 잼 레시피가 도움이 될 것입니다.

제품 계산은 수집된 원뿔 수를 기준으로 합니다. 콘 1kg당 솔잎 200g, 깨끗한 물 1리터, 과립 설탕 1kg이 필요합니다.

콘은 소금을 넣은 물에 담그고 씻어냅니다. 바늘은 흐르는 물에 간단히 헹구어집니다.

먼저 미리 준비된 뜨거운 설탕 시럽에 콘을 넣습니다. 약한 불로 50분간 조리합니다. 그런 다음 부드러운 솔잎을 잼에 추가합니다. 요리는 30분 더 계속됩니다. 요리하는 동안 잼이 너무 빨리 걸쭉해지면 뜨거운 끓인 물로 농도를 조절하세요.

낙엽송 외에도 다른 나무의 원뿔을 사용하여 잼을 만들 수 있습니다. 솔방울잼은 맛이 뛰어납니다. 준비를 위한 비디오 레시피를 시청해 보시기 바랍니다.

건강한 낙엽송 제제를 보관하고 사용하는 방법

낙엽송 콘 잼을 냉장고, 지하 또는 지하실에 보관하십시오. 용기의 준비 기술과 무균성에 따라 유통기한은 1.5년에 달할 수 있습니다.

낙엽송 과일 잼을 바로 복용해서는 안됩니다. 건강한 디저트를 2~3주 동안 끓이는 것이 가장 좋습니다.다음으로, 식사 30분 전, 하루에 한 번 잼 디저트 스푼을 섭취하여 가정에서 감기 예방 조치를 시작할 수 있습니다. 잼을 약으로 사용하는 경우 복용량을 하루 3회로 늘립니다.