Lecho - 사진과 함께 겨울, 후추, 토마토 lecho를위한 수제 조리법
겨울 준비 요리법에 대한 설명으로 넘어 가기 전에 lecho는 고전 헝가리 요리에 속하며 시간이 지남에 따라 전 세계로 퍼졌다는 점에 주목하고 싶습니다. 오늘 lecho는 불가리아어와 몰도바어로 준비되지만 여기서는 고추와 토마토를 사용하는 고전적인 조리법을 제공합니다.
이 조리법에 따라 겨울용 레초를 준비하려면 다음이 필요합니다.
피망 - 5kg;
토마토 - 4kg;
설탕 - 1 잔;
소금 - 2 큰 스푼;
식물성 기름 - 1 컵.
집에서 레초 만드는 법:
토마토를 씻어서 고기 분쇄기에 통과시키거나, 더 쉽게는 침지 블렌더로 갈아주세요.
토마토 덩어리를 큰 냄비에 넣고 불을 붙입니다.
토마토에 소금, 설탕, 식물성 기름을 넣고 섞어 끓입니다.
달콤한 피망을 씻어서 꼬투리에서 분리하고 세로로 얇게 8-12조각으로 자릅니다.
토마토가 끓으면 잘게 썬 달콤한 고추를 넣으세요.
센 불로 끓입니다.
이 시간 동안 2~3회 저어주어야 합니다.
30분 정도 살짝 끓인 후 레초를 뿌리세요. 미리 준비된 항아리, 뚜껑을 덮고 조입니다.
비틀어준 후 뚜껑 위에 뒤집어서 "포장"하고 완전히 식을 때까지 놔두세요.
그게 다입니다. 맛있고 준비하기 매우 쉬운 홈메이드 레초가 준비되었습니다. 시도해 보세요 - 겨울을 위한 레시피는 큰 성공을 거두었습니다!
