콜리플라워 레초 또는 야채 캐비어 - 맛있는 겨울 준비
카테고리: 레초
야채 샐러드로 겨울 준비를 다양화할 수 있습니다. 잘 알려지고 사랑받는 레초도 다양한 방법으로 준비할 수 있습니다. 콜리플라워를 곁들인 레초는 다소 특이한 요리이지만 푸짐하고 반찬이나 샐러드로 먹을 수 있습니다.
콜리플라워로 레초를 준비하려면 다음 제품이 필요합니다.
- 콜리플라워 1kg;
- 토마토 1kg;
- 피망 1kg;
- 마늘 2개;
- 200gr. 식물성 기름;
- 식초 100g;
- 소금.
토마토 껍질을 벗기고 잘게 썬다.
고추를 큰 조각으로 자릅니다.
콜리플라워를 작은 꽃으로 분리하세요. 양배추 맛이 너무 마음에 들지 않는 한 먼저 끓일 필요는 없습니다. 이 경우 먼저 배추를 10분간 삶아 물기를 뺀 후 식혀야 합니다.
이 요리는 슬로우 쿠커로 준비하는 것이 편리합니다. 모든 야채를 한꺼번에 넣고 식물성 기름을 붓고 타이머를 30분 동안 '스튜' 모드로 설정합니다. 요리가 끝나기 5분 전에 갈은 마늘, 파프리카, 식초를 레초에 넣으세요.
시밍을 위해 항아리 준비를 시작하십시오. 살균하고 접시가 준비되었다는 타이머 신호음이 울리면 콜리플라워와 함께 레초를 항아리에 넣고 겨울 동안 닫으십시오.
콜리플라워 레초는 일반 냄비에 같은 방법으로 준비됩니다.물론, 콜리플라워를 레초용으로 끓일 경우에는 너무 많이 끓지 않도록 끓이는 시간을 15~20분으로 줄이는 것이 좋다.
콜리플라워 레초를 만드는 방법에 대한 비디오 레시피를 시청하세요:
