겨울철 살균하지 않은 레초-느린 밥솥에 게으른 레초 요리법
겨울을 준비하는 것은 항상 귀찮은 일이며, 많은 주부들은 그 일을 더 쉽게 할 수 있는 방법을 찾고 있습니다. 그렇다고 주부들이 게으르다는 뜻은 아니다. 그냥 스마트한 최적화가 주방에서도 좋습니다. 따라서 저는 의심할 여지없이 많은 사람들이 겨울 동안 맛있는 야채 레초를 더 쉽게 준비할 수 있게 해주는 몇 가지 간단한 방법을 제시하고 싶습니다.
겨울 준비의 저온 살균 및 살균에는 가장 많은 시간이 걸립니다. 박테리아와 미생물은 경험이 부족한 주부들을 아끼지 않고 대부분의 보존 식품을 무자비하게 파괴합니다. 그리고 내년에 그들은 단순히 준비를 거부합니다. 결국 여름에 난로 앞에 서있는 것은 정말 위업입니다. 그러므로 그토록 힘든 일의 결과가 망가지면 안타깝습니다. 오늘의 겨울 레시피는 살균하지 않은 레초입니다. 슬로우 쿠커에서 요리하겠습니다. 이러한 준비는 조리 시간을 단축할 뿐만 아니라 인건비도 최소화합니다. 이것이 아마도 게으른 레초라는 이름을 갖게 된 이유일 것입니다.
피망 2kg의 경우:
- 토마토 1kg;
- 3개의 큰 마늘 머리;
- 식물성 기름 100g;
- 식초 50g;
- 소금, 설탕 - 맛보기.
겨울철 살균 없이 레초를 준비하는 방법
그러한 준비를 위해서는 좋은 토마토를 선택해야 한다는 점에 주목합니다. 물을 추가할 필요가 없도록 잘 익고 육즙이 많아야 합니다. 일반 여름 샐러드처럼 씻어서 어떤 모양이든 큰 조각으로 자릅니다.
크고 다육하며 다채로운 색상의 고추를 선택하세요. 덕분에 완성된 레초는 축제적이고 밝은 모습을 갖게 될 것입니다. 고추를 스트립이나 큰 사각형으로 자릅니다.
다용도 그릇에 식물성 기름을 붓고 즉시 토마토와 고추를 넣고 소금과 설탕을 넣어 맛을 냅니다.
다용도 뚜껑을 닫고 "스튜" 모드를 30분 동안 켭니다.
따뜻한 물로 항아리를 씻고 물기를 빼십시오. 설치하다 오븐 속의 항아리 +180도에서 켜십시오. 레초를 끓이는 동안 오븐에 있는 병은 스스로 살균됩니다.
마늘을 마늘 프레스에 통과시키고 준비 3분 전에 마늘 펄프를 레초에 추가합니다.
요리가 끝날 무렵 타이머의 신호음이 울리면 레초에 식초를 붓고 저어줍니다. 이제 후추와 토마토로 만든 간단한 레초가 준비되었으며 항아리에 넣고 말아올릴 수 있습니다. 이 준비 방법을 사용하면 겨울 고추 샐러드에 추가 살균이나 저온 살균이 필요하지 않습니다.
레초에 식초가 필요한 이유는 무엇입니까? 우선, 식초는 뛰어난 방부제입니다. 그리고 물론 올바른 복용량을 사용하면 이 방부제는 샐러드에 신맛과 매운맛을 더해줍니다. 레초를 겨울이 아닌 지금 준비하는 경우 식초 없이도 준비할 수 있지만 장기간 보관하면 매우 위험합니다.
설탕도 마찬가지다. 토마토가 들어간 고추로 샐러드를 준비할 때는 항상 약간의 설탕을 첨가해야 합니다. 토마토의 산성도를 중화시키고, 금속 뚜껑에 닿았을 때 토마토가 산화되는 것을 방지합니다.
Irina Khlebnikova의 신뢰할 수 있고 입증된 권장 사항에 따라 엄청난 노력을 들이지 않고도 겨울을 위한 맛있는 홈메이드 레초를 준비하세요. 그녀의 조리법은 살균과 식초가 없는 레초입니다.따라서 그러한 준비 옵션이 필요하다면 비디오 레시피를 시청하고 맛있게 드세요.
