겨울용 항아리에 절인 오이

오이가 익는 계절이 왔습니다. 일부 주부들은 신뢰할 수 있고 입증된 요리법에 따라 겨울을 준비합니다. 저를 포함한 일부 사람들은 실험하는 것을 좋아하며 매년 새롭고 특이한 요리법과 맛을 찾습니다.

재료: 물, 월계수잎, 오이, 설탕, 소금, 딜, 검은 후추, 마늘
북마크할 시간: 여름, 가을

오늘은 제가 아주 최근, 즉 불과 3년 전부터 사용하기 시작한 오이장아찌를 만드는 가장 쉬운 방법을 알려드리고 싶습니다. 항아리에 담긴 오이 절임은 매우 맛있고 준비에는 살균이 필요하지 않으므로 준비에 많은 시간을 할애 할 필요가 없습니다. 간단한 레시피를 단계별 사진과 함께 포스팅하겠습니다.

살균하지 않고 겨울 동안 항아리에 절인 오이를 준비하는 방법

우리는 오이를 가져다가 4~8시간 동안 물을 채우는 것으로 준비를 시작합니다.

살균하지 않고 겨울용 항아리에 절인 오이

시간이 지나면 물을 빼주세요. 우리는 살균합니다 항아리에 오이를 넣으십시오.

살균하지 않고 겨울용 항아리에 절인 오이

일반적으로 오이는 대량으로 발효되지만 항아리를 사용할 수도 있습니다. 집에서는 3리터짜리 병을 가져가는 것이 가장 좋지만 더 적은 양을 사용할 수도 있습니다. 필요한 양만큼 물을 끓여서 오이를 부어주세요.

살균하지 않고 겨울용 항아리에 절인 오이

3리터짜리 병에 소금 2테이블스푼과 설탕 1스푼을 넣으세요. 딜 화환, 월계수 잎을 추가하고 가능하면 양 고추 냉이 잎을 추가하십시오. 매운 오이를 좋아한다면 마늘 2~3쪽과 고추를 더할 수 있습니다. 우리는 뚜껑으로 항아리를 닫고 오이를 3-4 일 동안 끓입니다.나사로 뚜껑을 닫을 수도 있지만 나일론 뚜껑만 사용하는 것이 가장 좋습니다.

이 시간 동안 항아리에 담긴 절인 오이가 발효되기 시작하고 소금물이 흐려집니다. 지정된 시간이 지나면 소금물을 빼내고 끓여서 항아리에 다시 채우십시오.

살균하지 않고 겨울용 항아리에 절인 오이

그런 다음 뚜껑으로 병을 닫고 식히십시오. 이것이 바로 겨울철 오이를 살균하지 않고도 쉽고 간단하게 발효시킬 수 있는 방법이다.

살균하지 않고 겨울용 항아리에 절인 오이

나는 모든 주부들에게 조언합니다. 끓는 물을 세 번 붓는 데 시간을 낭비하지 마십시오. 너무 깁니다. 이 방법과 제가 준비한 단계별 레시피를 사용하면 요리 시간을 단축하고 겨울을 준비하는 동안 더위로 고통받지 않을 것입니다. 항아리에 담긴 이 절인 오이는 샐러드나 애피타이저로 이상적이며 집에서 먹는 사람과 손님 모두에게 높이 평가될 것입니다.

겨울용 항아리에 절인 오이

살균하지 않고 겨울 동안 항아리에 절인 오이를 준비하는 방법

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