항아리에 양 고추 냉이와 겨자를 넣은 절인 오이 통조림

단단하고 바삭하며 식욕을 돋우는 신맛이 나는 오이는 겨울의 두 번째 디너 코스의 맛을 밝게 해줄 것입니다. 하지만 양 고추 냉이와 겨자를 곁들인 오이 절임은 특히 러시아 전통 독한 음료의 전채 요리로 좋습니다!

재료: 머스타드, 월계수잎, 광천수, 오이, 고추, 소금, 딜, 양 고추 냉이, 검은 후추, 마늘
북마크할 시간: 여름, 가을

이 오이는 항아리에서 발효되지만 통에서만큼 맛있습니다. 이 준비 방법은 준비가 쉽고 완성 된 오이의 맛이 뛰어납니다. 검증된 레시피를 통해 이러한 발효의 모든 중요하고 숨겨진 순간에 대해 자세히 설명하고 단계별 사진을 통해 제품 준비 과정을 보여줍니다.

우리는 다음이 필요합니다:

신선한 오이;
고추냉이 뿌리와 잎;
마늘 정향;
딜 우산;
매운 고추;
말린 후추 열매;
베이 리프;
소금;
겨자 가루;
스파클링 미네랄 워터.

콘텐츠

1 겨울 동안 항아리에 절인 오이를 준비하는 방법
- 1.1 통조림의 1단계
- 1.2 2단계 통조림

겨울 동안 항아리에 절인 오이를 준비하는 방법

이 조리법에는 모든 크기의 오이가 적합하며, 물론 작은 것이 더 좋습니다. 오이를 따고 다음날 이 조리법에 따라 피클을 만들 수 있습니다. 염장 작업은 2단계로 수행됩니다.

통조림의 1단계

병과 나일론 뚜껑을 세척하면 소독할 필요가 없습니다.오이를 씻고 겨자를 제외한 모든 향신료를 준비합니다.

양 고추 냉이와 겨자와 함께 항아리에 절인 오이

양 고추 냉이 뿌리를 껍질을 벗기고 마늘을 껍질을 벗기십시오. 작은 조각으로 잘라서 병에 넉넉하게 부어주세요. 3 리터 병의 경우 중간 크기의 마늘 머리와 10cm의 두꺼운 양 고추 냉이 뿌리가 필요합니다. 적게 넣는 것보다 많이 넣는 것이 더 좋은 경우입니다. 고추 반 개를 추가하십시오. 검은 후추 열매 10-15개, 월계수 잎.

양 고추 냉이와 겨자와 함께 항아리에 절인 오이