겨울용 절인 순무 - 건강하고 맛있는

이제 그들은 우리 조상들이 현 세대보다 훨씬 더 건강하고 육체적으로 강했다고 말합니다. 그러나 우리 조상의 식단은 그다지 다양하지 않았으며 특정 제품의 이점에 대해 알지 못했고 칼로리로 비타민을 계산했을 가능성도 없습니다. 그러나 우리 조상들이 야채를 먹었다는 사실은 모두가 알고 있으며 순무에 관한 수많은 동화와 속담이 있습니다.

재료: 당근, 순무, 소금
북마크할 시간: 가을

요즘 순무 요리는 아주 비싼 식당에서만 볼 수 있습니다. 이 뿌리 채소를 구할 수 있음에도 불구하고 많은 주부들은 그것을 요리하는 방법을 모릅니다. 일식당에 가서 전통음식인 '스구키'를 맛보면 이것이 평범한 순무절임임을 알고 놀라게 될 것입니다. 그리고 이 순무는 절인 순무의 수많은 유익한 특성이 언급되었기 때문에 일본에서 매우 인기가 있습니다. 면역력을 강화하고 바이러스성 감기를 예방하며 남성에게 매우 유익합니다. 순무는 전반적인 강화 효과가 있으며, 순무 절임으로 만든 칵테일도 있습니다. 물론 순무절임 칵테일은 과하지만 샐러드로는 순무가 엄청나게 맛있습니다.

순무 절임 요리법은 매우 간단하며 초보 주부라도 겨울을 대비할 수 있습니다.

샐러드의 경우 순무는 일반적으로 당근이나 사과와 함께 발효됩니다. 소금물을 배출하고 절인 순무 샐러드에 식물성 기름으로 양념하기 만하면되므로 편리합니다.

순무 1kg;
당근/사과 1kg;
물 2리터;
4 큰술. 소금.

당근과 순무는 씻어서 껍질을 벗기고 조각으로 자릅니다.

그런 다음 소금과 섞어서 항아리에 넣고 압축하고 찬물로 채워서 물이 다진 뿌리 채소를 덮도록해야합니다.

병을 뚜껑으로 덮고 따뜻한 곳에 5~7일 동안 놓아두세요. 이제 절인 순무가 준비되었습니다.

고기 요리나 국, 찌개 등의 조리법은 자르는 방법만 제외하면 똑같다. 이러한 경우 순무를 고리 모양이나 입방체로 자르는 것이 더 편리합니다.

절인 순무는 다른 절인 야채와 마찬가지로 매운 맛이 있습니다. 마늘, 파프리카, 커민 또는 겨자씨와 같은 향신료를 소금물에 추가하면 맛이 향상되고 다양해질 수 있습니다.

스타터 용기는 플라스틱 양동이와 금속 팬을 피하는 것이 가장 좋습니다. 물론 지금은 나무통을 찾을 수 없지만 유리병이 꽤 적합합니다. 그들은 좋은 나무 향을 더하지는 않지만 적어도 유리는 금속이나 플라스틱과 불필요한 산 반응을 일으키지 않습니다.

겨울 동안 절인 순무를 준비하는 방법에 대한 비디오를 시청하십시오.

겨울용 절인 순무 - 건강하고 맛있는

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