야채를 곁들인 오리지널 맛있는 소금에 절인 양배추

오늘은 가을 야채로 만든 간단하고 특이한 간식 레시피를 준비하고, 준비한 후에는 야채와 함께 맛있는 소금에 절인 양배추를 만들어 보겠습니다. 이 요리는 준비하기 쉽고 많은 비용이 들지 않습니다. 그리고 무엇보다 중요한 건 건강한 요리라는 점이에요. 식초를 첨가하지 않고도 자연적으로 발효가 이루어집니다. 따라서 그러한 준비는 정당하게 고려될 수 있습니다 [...]

재료: 피망, 흰 양배추, 월계수잎, 당근, 설탕, 사탕무, 셀러리, 소금
북마크할 시간: 겨울, 가을

오늘은 가을 야채로 만든 간단하고 특이한 간식 레시피를 준비하고, 준비한 후에는 야채와 함께 맛있는 소금에 절인 양배추를 만들어 보겠습니다. 이 요리는 준비하기 쉽고 많은 비용이 들지 않습니다. 그리고 무엇보다 중요한 건 건강한 요리라는 점이에요. 식초를 첨가하지 않고도 자연적으로 발효가 이루어집니다. 따라서 그러한 준비는 당연히식이 요법으로 간주 될 수 있습니다. 조리법에는 단계별 사진이 첨부되어 있어 요리 과정에서 실수를 방지하는 데 도움이 됩니다.

우리에게 필요한 제품:

야채를 곁들인 소금에 절인 양배추

흰 양배추 1kg;
당근 300gr;
사탕무 300gr;
셀러리 300gr;
소금 2 큰술. 숟가락;
설탕 1 큰술. 숟가락;
베이 리프;
피망.

야채로 소금에 절인 양배추 만드는 법

손상된 잎에서 양배추 머리를 제거하고 흐르는 물에 씻은 다음 잘게 썰어 준비 준비를 시작합니다. 당근, 사탕무, 셀러리 뿌리를 껍질을 벗기고 헹구고 굵은 강판에 갈아줍니다.

야채를 곁들인 소금에 절인 양배추

모든 야채를 섞는다.

야채를 곁들인 소금에 절인 양배추

미리 소금물을 준비하는 것이 좋습니다. 소금과 설탕 위에 뜨거운 물을 붓습니다. 월계수 잎과 올스파이스를 넣어 맛을 내고 끓입니다. 약 18~25도 정도의 온도로 식혀주세요.

야채를 곁들인 소금에 절인 양배추

준비된 야채 위에 소금물이 완전히 덮이도록 붓습니다.

야채를 곁들인 소금에 절인 양배추

야채를 실온에서 이틀 동안 보관합니다. 축적된 가스를 방출하기 위해 하루에 한두 번 저어줍니다.

야채를 곁들인 이 소금에 절인 양배추는 추위에 보관하는 것이 가장 좋습니다. 애피타이저로 사용할 수 있을 뿐만 아니라 보르시, 샐러드, 비네그레트 드레싱으로도 사용할 수 있습니다.

야채를 곁들인 소금에 절인 양배추

레시피에 제공된 재료의 양은 대략적인 것이며 엄격하게 준수할 필요는 없습니다. 제품의 비율을 변경할 수 있습니다. 원하는 경우 가막살나무, 신 사과, 크랜베리 또는 링곤베리를 이러한 제품에 추가할 수 있습니다. 실험을 하면 야채를 곁들인 소금에 절인 양배추가 훨씬 더 맛있어질 것입니다.

야채를 곁들인 오리지널 맛있는 소금에 절인 양배추

야채로 소금에 절인 양배추 만드는 법

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