감자 시리얼은 무엇이며 직접 만드는 방법은 겨울용 감자를 준비하는 오래된 요리법입니다.
곡물이 무엇으로 만들어졌는지 궁금하신가요? 감자는 어떻습니까? 이 조리법에서는 흰색과 노란색의 감자 시리얼이 어떻게 만들어지는지 알려 드리겠습니다. 상점이나 시장에서는 구입할 수 없습니다. 왜냐하면... 이것들은 오늘은 판매되지 않습니다. 그러나이 오래된 요리법을 통해 집에서 일반 감자로 직접 손으로 시리얼을 만드는 방법을 배울 수 있습니다.
우리 조상들은 이미 감자를 수확한 후 가을에 전분(감자 가루)과 감자 가루를 준비했습니다. 이것은 좋은 해에 주로 작은 감자나 파는 과정에서 손상된 감자로 이루어졌습니다. 게다가, 가을에는 감자가 더 촘촘해져서 더 많은 전분을 생산하게 됩니다.
감자로 시리얼 만드는 법.
먼저 전분이 필요합니다. 구매하거나 직접 요리해 보세요.
전분에 달걀 흰자만 넣고 아주 걸쭉한 반죽을 반죽해 주세요.
그런 다음 얇은 체로 갈아서 평평한 표면에 얇게 펴 바릅니다.
따뜻한 오븐에서 말리거나 오븐에 굽고 온도를 모니터링합니다. 40°C를 초과해서는 안 됩니다. 더 높으면 시리얼이 페이스트로 변할 가능성이 있습니다.
말린 시리얼을 손으로 갈아서 더욱 곱게 만듭니다. 하지만 꼭 이렇게 할 필요는 없습니다. 흰 감자 가루가 준비되었습니다!
그리고 노란색 감자 가루를 준비하려면 제조 기술은 위에 쓴 것과 유사합니다. 이 경우에만 달걀 노른자 만 사용합니다.
특이한 곡물로 만든 오래된 감자 준비가 끝나는 곳입니다. 깨끗한 나사형 병에 붓고 뚜껑을 단단히 닫습니다.
이렇게 맛있는 집에서 만든 감자 시리얼은 일년 중 언제든지, 특히 겨울에 유용할 것입니다. 일반 시리얼이나 파스타 대신 수프 요리 마지막에 추가하거나 반찬으로 따로 요리합니다.
