아름다운 살구 젤리 - 겨울용 살구 젤리를 만드는 방법.
이 과일 젤리는 어린이와 성인 모두에게 매력적입니다. 이 제제의 가장 중요한 장점은 젤라틴을 첨가하지 않고 천연 제품으로 제조된다는 점입니다. 이는 제안된 레시피에 따라 제조된 살구 젤리가 젤라틴이나 기타 인공 증점제를 사용하여 제조한 젤리보다 훨씬 건강하다는 것을 의미합니다.
이 젤리를 자신의 손으로 만들려면 잘 익은 과일을 사용할 필요가 전혀 없습니다. 그다지 성숙하지 않은 것들도 꽤 적합합니다. 살구의 천연 산도는 제품의 맛을 향상시킵니다.
집에서 살구 젤리 만드는 법.
과일 1kg을 깨끗이 씻어 손상된 부분과 줄기, 씨를 제거하고 준비합니다.
이렇게 준비된 과일을 물 2컵에 붓고 살구가 부드러워질 때까지 요리합니다.
그런 다음 조리를 중지하고 조리 과정에서 얻은 액체를 식힌 후 천/거즈에 통과시키세요.
우리는 그것을 불에 태우고 원래 양의 2/5가 남도록 계속 끓입니다. 조리 과정에서 거품을 제거하는 것을 잊지 마십시오.
점차적으로 설탕 0.5kg을 추가하고 완전히 익을 때까지 계속 요리합니다. 약간의 뜨거운 젤리를 선택하여 접시에 부어 준비 상태를 확인합니다. 젤리가 두꺼워서 접시 표면에 쏟아지지 않으면 조리를 중단해도 됩니다.
뜨거운 젤리를 항아리에 붓고 계속해서 저온 살균하고 뚜껑으로 덮고 젤리 항아리를 최대 70 ° C의 뜨거운 물이 담긴 용기에 넣습니다. 0.5리터 병에 든 젤리는 약 8분 동안 저온살균해야 하며, 리터 병에 든 젤리는 90°C 온도에서 약 12분 동안 저온살균해야 합니다.
저온살균이 끝나면 뚜껑이 있는 병을 단단히 말아서 뒤집지 말고 식혀주세요.
완성된 젤리를 지하실로 가져가거나 냉장실에 넣어 보관하세요.
이 맛있고 아름다운 살구 젤리는 그 자체로 맛있는 디저트로 사용될 수 있을 뿐만 아니라 과자, 달콤한 팬케이크, 무스를 만드는 데에도 사용할 수 있습니다.
