아름다운 당근과 레몬 잼 - 겨울용 당근 잼 만드는 법.
카테고리: 잼
당근과 레몬 잼은 향과 맛, 호박색으로 여러분을 놀라게 할 것입니다. 이 특이한 잼의 제조법은 아주 간단합니다. 따라서 자신의 손으로 독특하고 독창적 인 과자를 준비하고 싶다면 만들 가치가 있습니다.
겨울 동안 당근 잼을 만드는 방법에 대해 알아 보겠습니다.
아직 중앙이 거칠지 않은 밝은 색의 당근 1kg을 섭취하세요. 뿌리채소는 같은 크기로 선택하는 것이 고르게 익기 때문에 좋습니다.
끓는 물과 함께 냄비에 당근을 넣으십시오. 당근의 전체 크기에 따라 4~10분 동안 끓입니다.
뜨거운 당근 위에 얼음물을 붓고 껍질을 매우 빠르게 제거합니다.
껍질을 벗긴 뿌리채소를 같은 크기의 원, 입방체 또는 조각으로 자르고 갓 끓인 설탕 시럽을 붓습니다.
시럽 레시피의 특징은 설탕 2 컵과 끓는 물 150 ml를 섞은 다음 덩어리를 강하게 끓여야한다는 것입니다.
시럽에 담긴 당근은 12-13시간 동안 끓이지 않아야 합니다.
그런 다음 당근 잼이 든 팬에 설탕 0.5kg을 더 넣고 불에 올려 놓습니다.
당근이 반투명해질 때까지 잼을 오랫동안 요리해야 합니다. 마지막에 레몬 1.5개 즙이나 구연산(2g)을 추가합니다. 계피나 바닐린 등 원하는 대로 향신료를 추가할 수 있습니다.
달콤하고 맛있는 겨울 준비가 완료되었습니다. 잼은 팬에서 식힌 다음 나사식 뚜껑이 있는 작은 병에 넣어야 합니다.
이 특이한 당근 잼은 차와 함께 먹거나 파이를 구울 수 있습니다. 아름다운 공작물의 밝은 색상을 유지하려면 어두운 곳에 보관하는 것이 바람직합니다.
