살균하지 않은 겨울용 고추 통조림
이렇게 겨울을 대비해 준비한 통조림 고추는 추운 날씨에 제가 좋아하는 요리에 맛을 더해주는 데 도움이 됩니다. 트위스트를 만들 때 살균하지 않고 간편하게 보관할 수 있는 조리법을 선호합니다.
시간과 노력이 거의 소요되지 않습니다. 레시피의 사진은 보존 방법을 보여줍니다.
고추를 살균하지 않고 보관하는 방법
그래서 내 고추. 나는 그것을 통째로 놔둔다. 소금,식초,설탕,올스파이스를 준비합니다.
저는 고춧가루를 넣었어요 항아리 용량 700ml. 여러 색깔의 과일을 섭취하면 아름다운 준비가 될 것입니다. 그리고 빨간 고추, 초록색 고추 모두 맛이 좋습니다. 사실, 나는 벽이 더 두꺼운 것을 선호합니다.
나는 항아리에 담긴 과일 위에 끓는 물을 붓고 1/4 시간 동안 방치합니다. 나는 냄비에 물을 붓습니다. 나는 그것에 설탕을 추가합니다 - 2 큰술. 숟가락, 소금 - 불완전한 큰술. 숟가락, 딸기 완두콩 3개. 나는 미래 매리 네이드를 5-7 분 동안 끓입니다. 나는 그것에 식초 50ml를 추가합니다. 나는 불을 끈다.
매리네이드가 아직 준비되는 동안 금속 뚜껑을 물에 끓입니다. 그리고 시머와 담요를 준비합니다.
나는 매리 네이드를 여러 가지 빛깔의 고추가 담긴 항아리에 붓습니다.
나는 이 작업을 신중하고 점진적으로 수행합니다. 그렇지 않으면 유리가 견디지 못하고 병이 깨질 수 있기 때문입니다. 나는 항아리를 굴린다. 나는 그것을 뒤집는다. 하루 동안 포장합니다.
다음으로 작업물을 지하실 등 서늘한 곳에 보관하도록 보냅니다. 겨울에는 고기와 야채 요리에 매콤하고 뜨겁고 신맛이 나는 바삭한 고추 통조림을 추가하여 맛을 더욱 밝고 따뜻하게 만듭니다!
